鮮香油爆蝦，裹上沙沙的鹹蛋黃，每一口都是享受！

夏天快要結束，小龍蝦的旺季進入尾聲。

吃貨波波又給撩友們找來了另一款美食——鹹蛋黃油爆蝦。

鮮嫩Q彈的蝦肉，裹上沙沙的鹹蛋黃，簡直是絕配。

這種做法老少咸宜，哪怕是不愛吃蝦的人，也會忍不住動筷。

雖然好吃，可把它做出來很耗費精力。

得提前準備鹹蛋黃、蝦等食材和調味料，還要腌制、下鍋油爆。

這次給大家推薦的鹹蛋黃油爆蝦，幫你把一切工作都做好了。

選用新鮮羅氏沼蝦（大頭蝦）為原料，搭配特別調製的鹹蛋黃醬，做好後冷凍儲存。

拿到手的鹹蛋黃油爆蝦，無需解凍，微波爐大火加熱4分鐘就能吃，非常方便。

鹹蛋黃的含量超過14%，每一罐都用了4顆鹹蛋黃，用料很足。

剛加熱好，隔著包裝都能聞到撲鼻的蛋黃香，讓人食慾大開。

蝦的個頭很大，蝦殼上都沾滿了鹹蛋黃醬汁，看著就流口水。

包裝內自帶2隻塑料手套

剝殼前，把蝦殼上的鹹蛋黃先吮吸一遍，那流沙的質感，軟綿綿的，太好吃了！

有鴨蛋黃的咸香味，還有點蟹黃的感覺，十分鮮美。

隨便剝開一隻，蝦仁都是Q彈肥美的，肉質非常緊實。

吃進嘴裡，蝦肉微咸中帶著鮮甜，伴隨鹹蛋黃那醇厚的滋味，越嚼越香！

也可以把剝好的蝦肉，蘸一下鹹蛋黃醬汁再吃，味道非常濃郁。

這道菜特別下飯，幾隻蝦，再淋點蛋黃醬汁，分分鐘幹掉一碗飯。

吃拌面的時候也可以加點進去，麵條吸收了鹹蛋黃和蝦的味道，口感更上一個檔次。

羅氏沼蝦，是原產於東南亞的一種大型淡水蝦，被譽為「淡水蝦之王」。

因為頭部較大，國內很多地方都稱之為「大頭蝦」，是餐桌上常見的一道美食。

這款蛋黃油爆蝦，選用的沼蝦主要產自高郵湖，那是江蘇第三大淡水湖，自然環境好，出產的蝦個頭都很大。

蝦要選鮮活的，清洗後用滷水腌制半小時入味，再下5、6成熱的油鍋炸至外殼酥脆。

接下來是鹹蛋黃醬的製作，鴨蛋都是河南麻鴨產的。

採用土法黃泥腌制20天，才得以鮮細、沙油的鹹蛋黃。

一罐鹹蛋黃蝦需要用4顆鹹蛋黃。

鹹蛋黃蒸熟、研磨後，加食用油、生薑、洋蔥、黃酒等調味料去腥提香。

下鍋開小火攪拌，直到蛋黃呈現均勻、細膩、綿密的狀態，鹹蛋黃醬就做好了。

拿出冷卻好的蝦，篩掉外殼脫落等品質不好的。

再把做好的鹹蛋黃醬淋在蝦上面，混合灌裝，冷凍保鮮。

順豐發貨，運輸時採用泡沫箱加冰袋，拿到手的鹹蛋黃蝦要記得及時放冰箱冷凍。

從冰箱拿出來後，可以不解凍，把薄膜撕開一個口子，放進微波爐大火加熱4分鐘即可。

加熱結束後，別急著吃，蓋上蓋子，把它搖晃一下，讓醬汁能均勻接觸到蝦，味道會更好。

規格：1罐裝、2罐裝可選，凈重：280g/罐，內含約20隻蝦，限時特惠價：￥68起（日常銷售價：￥79起），現購買可享第2件半價優惠，9月3日23:59特惠結束~

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