九月吃大魚大肉不如它，每天炒一盤，排出毒素，肌膚越來越紅潤

血皮菜是一種對人體有極高保健價值的蔬菜，且生長能力比較強，不容易發生病蟲害，因此也是一種難得的綠色健康蔬菜。由於血皮菜口感脆嫩，味道清香，因此簡單的炒制就能夠凸顯它的美味。那麼今天就為大家分享一道清炒血皮菜。九月吃大魚大肉不如它，每天炒一盤，排出毒素，肌膚越來越紅潤。

【烹飪步驟】

1、將血皮菜摘洗乾淨之後，瀝干水分備用。

2、炒鍋燒熱之後，加入適量的油，放入蒜片煸炒出香味。

3、將血皮菜倒入鍋中，不斷翻炒至變軟，加入少許清水，燜煮3分鐘左右。

4、在鍋中放少許雞精，翻炒均勻後即可出鍋。

【小貼士】

血皮菜不易入味，在炒制時，盡量少燜制一會，這樣可以讓血皮菜變軟，也會更加入味好處。

【血皮菜功效】

血皮菜中含有大量的花青素、維生素C、維生素E等等，這些物質對人體很有益處，同時還可以清除身體的自由基，有很好的抗衰老作用。特別是女性，一定要適當多吃血皮菜，有助於維持機體年輕態。另外，血皮菜中的葉酸含量也很高，這種物質能夠提升人體的造血功能，加快細胞的繁殖速度，且有很好的提升智力作用。尤其是正處於孕期的女性，一定要多吃血皮菜，可以安胎、促進胎兒發育。

【血皮菜禁忌】

血皮菜中含有一種生物鹼，這種物質具有微毒。為了避免對身體不利，在烹飪時，一定要將其完全做熟，這樣可以降低毒性，且對身體更有好處。

你們有沒有吃過這道血皮菜呢？

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