首屆進博會讓法國牛肉嘗到甜頭，最近它在中國市場又拿下個大單

日前，在中國59個城市已經開設了97家商場，擁有近900萬採購客戶的麥德龍中國正式宣布：全面引進法國原包裝冷鮮牛肉。首批產品已在上海、無錫、常州、南京、合肥、寧波、長沙等地的13家門店上市。後續，麥德龍中國還會引進更多分切部位的冷凍法國牛肉，以及有濃郁肉味、肉質更軟嫩的乾式熟成法國牛肉。

恢復法國牛肉在中國上市，是首屆進博會的重要成果。在因瘋牛病被禁運17年之後，2018年10月26日，首屆進博會前夕，第一批法國牛肉從法國出發，在首屆進博會期間抵達中國。11月6日，首批法國牛肉亮相首屆進博會，法國農業部長迪迪埃·紀堯姆親臨現場為法國牛肉「站台」。

去年，麥德龍中國副總裁、採購總監陳佳在首屆進博會閉幕後表示，首屆進博會為企業提供了一個前所未有的高效便捷的國際採購平台。「麥德龍中國通過本屆進博會，已與多家進口產品企業達成合作意向，預計在未來一年內完成進口商品金額達到20億人民幣。」

此次進駐麥德龍中國13家門店的法國原包裝冷鮮牛肉，也是麥德龍中國當時確立的2019年度進口商品採購計劃的一項內容。

2001年，因歐洲爆發瘋牛病危機，中國禁止從13個歐洲國家進口牛肉，包括法國。2018年6月，法國總理愛德華·菲利普訪華期間，兩國簽署法國牛肉輸華衛生檢疫要求議定書，法國由此成為繼愛爾蘭、荷蘭和丹麥後第4個被中方解除牛肉禁運令的歐盟國家。

2018年10月26日，在法國牛肉啟程之際，法國駐華使館農業事務參贊白峰朔曾表示，法國對華出口的牛肉屬於高端的草飼牛，「我們希望在未來幾年，法國每年向中國出口的牛肉可以達到1.5萬噸至3萬噸。」

首屆進博會一結束，法國方面就與家樂福中國簽訂了5個品種法國夏洛萊冰鮮牛肉的銷售協議。

如今，中國已經是世界第二大牛肉進口國，由於國內市場需求旺盛，牛肉進口量還在逐年增加。據中國海關統計，2017年，我國進口牛肉總計70萬噸，同比增長19.9%，進口額30.7億美元，同比增長21.8%。

而到了2018年，中國海關總署發布的數據顯示，全年累計進口103.9萬噸，僅去年12月，中國進口牛肉就達10.5萬噸。這是中國正關進口牛肉（不含牛雜）進口自2012年出現爆發性增長以來，首次突破100萬噸。

數據的背後得益於中國居民的消費升級。布瑞克農信集團研究總監林國發表示，當前，我國肉類消費量在人均60公斤上下，是世界平均數的兩倍，已經達到較高的水平。不過，從肉類消費結構來看，我國居民以消費豬肉為主，人均牛羊肉消費還遠低於世界平均水平。「中國進口牛肉超過100萬噸，可謂標誌性事件未來10年，中國牛肉進口將維持高速增長態勢。」

目前，烏拉圭、巴西、澳大利亞、阿根廷和紐西蘭為中國市場進口牛肉的主要來源國，佔了中國進口牛肉九成的市場份額。在中高端進口牛肉領域，作為市場後來者的法國牛肉，主要對手是大洋洲牛肉和美國牛肉。目前，中國市場上大洋洲的進口量大體穩定，產品有冷凍牛肉及冷鮮牛肉。考慮到大洋洲運距較短，目前中國冷鮮牛肉進口主要來自於澳大利亞和紐西蘭。

2017年，在闊別中國市場多年之後，美國牛肉被重新批准進口，但在價格及運輸便捷性上，美國難以跟大洋洲牛肉競爭，特別是對品質要求較高的冷鮮牛肉，美國的空運成本要遠高於大洋洲。

法國是歐洲最大的牛肉生產國，年產量高達150萬噸，其中15%的牛肉用於出口。在中國中高端進口牛肉的市場競爭中，法國牛肉儘管遲到，但法國牛肉也有它的優勢，比如擁有全球最多的牛肉品種，1900萬頭法國牛每頭牛都擁有唯一「護照」，無論被售到何地，從牧場到餐桌都有源可循。此次麥德龍中國進口的法國牛肉，來自夏洛萊牛肉原產地——法國中部蒙呂松小鎮，肉品為法國高等級未育小母牛，用天然秸稈、乾草、苜蓿和天然穀物餵養，肉色鮮紅，紋理細膩，且不油膩。

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