驚艷味蕾，不是中秋也想吃！

雖然離中秋節還有段時間，可是無論超市還是街頭已經有售賣月餅的攤位了。

我生活在北方，在這裡最常見的月餅是五仁月餅，我們小時候能吃到的也只有五仁月餅。

現在生活水平提高了，月餅餡料也增多了，像豆沙呀，果仁呀都可以包進月餅里。

前幾天，有個月餅廠家聯繫到我，問我是否可以合作一款雲腿月餅，我這個北方人一下就懵了，

啥是雲腿？都不好意思問人家，就偷偷度娘了下，原來雲腿是這麼回事……

雲腿月餅

mooncake

雲腿為雲南省著名特產之一，素以風味獨特而與浙江金華火腿齊名媲美。雲腿的主要食材為豬腿，主要特點是形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚，肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。

其品質優良，足以代表雲南火腿，故常稱「雲腿」。雲腿位列中國特產有「三腿」之名，不僅行銷國內，且在東南亞等地享有盛名。

同樣的雲腿月餅裡面的學問也不少呢！

今天推的這款月餅，是一款高級定製版月餅禮盒裝，平時是不銷售的，用料相比淘寶同類包括著名某冠家的用料，都不是一個檔次，我們的成本比人家零售價還要高！

是的，我們當然都比較過，也都知道網上賣的價位檔次對應的品質。

比如雲腿的年份（內部傳話，滇式雲腿月餅10個裝禮盒包郵低於**的不可能用超過6個月以上的雲腿的，成本都不夠！）

而我們的用的是3年的雲腿！麵粉的等級也更高。

01

雲腿月餅起源

雲腿月餅是中國美食大師在糕餅行業中創造的一個美食傳奇。

相傳明末清初，隱居昆明的南明朝廷永曆皇帝，終日憂愁不思茶飯，一位御膳廚急中生智地做出了這道點心。

皇帝吃了龍顏大悅，連聲稱讚，從此被列為御膳中的一道應時名點。後傳入人間，不斷演繹成當今名聲鵲起的"雲腿月餅"。

製作特點:

工藝獨特丨回味無窮

採用昆明呈貢的子麥麵粉、水油等混合製成酥皮，外觀層起白色透出淡淡的金黃。

內餡採用宣威火腿，其腌制與金華火腿的製作有很大的差別。

除了選用上等腿肉外，工藝獨特，蜜制腌法更注重薰腌蜜制的用功造就甜咸適中，回味無窮……

02

精選好材料，傳統手工工藝

二十餘道工序精製而成

滇式雲腿月餅尊重傳統，使用清末明初流傳下的工藝製作。

經二十餘道工序，保證了月餅的傳統味道。

嚴選優質食材，配以傳統秘方，精心烘焙而成。餅皮酥軟細膩，餅芯色澤通透，口口酥軟，回味無窮。

03

「入口舒適 香味十足」

「酥脆不膩」

我們的滇式月餅採用雲南宣威火腿入料。

肥瘦比例7:3，以蜂蜜、豬油、白糖等作為輔料，入口舒適，香味十足。

精心烘焙，月餅表面呈現黃金或棕紅色，餅皮酥鬆，陷心鮮甜適中。

酥脆不膩，富有濃郁的火腿味道。

04

極富個性的四個口味

「皮薄餡多丨美味可口」

有四個口味：

1.精緻雲腿月餅

精選宣威三年陳火腿，呈貢優質小麥，羅平野生花蜜腌制3天，再配上傳承下來的精湛手工藝，才能做出風味雲腿月餅。

2.瓜子云腿月餅

挑選上等瓜子，粒粒飽滿，色澤純正，清香甘甜，加上宣威三年火腿，悉心打造，醇香烘烤。

3.花生雲腿月餅

選用精選花生，粒大飽滿，香脆可口，配合宣威火腿肉丁融入其中，皮薄餡多，美味可口。

4.玫瑰雲腿月餅

得花材者得天下，自有30多萬畝原生態種植基地，來自雲南玉龍雪山的鮮花，終季無蚊蟲叮咬的鮮花。

團購詳情

每盒10個，每個餅80克

單盒有以上4種口味可選

也提供一個混合裝的選項

一盒混合口味只能保證隨機3個口味

不一定保證4個口味齊全哦。

禮盒裝簡單實惠，手提更方便，送禮也很有面子。

我們把原價定為108元（有經銷商中秋賣過288元）的滇式月餅，此次純粹團價優惠價79元包郵全國（港澳台除外）。

名稱：雲南滇式雲腿月餅

儲藏方式：避光低溫保存

產地：雲南昆明

凈含量：80x10袋

保質期：45天

這裡有一批設計師需要你來包養哈！

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