馬三立是美食家，有人請他吃高級西餐，吃完後他說了這樣一句話

馬三立老先生身為著名相聲表演藝術大師，他在舞台上的舉手投足，一言一笑，給大家帶來無盡的歡笑。可是，您知道嗎，除了在藝術上，馬先生對美食也很有研究，說他是個美食家，一點兒不為過。只是，當身為美食家的馬先生遇到西餐時，卻有了不一樣的故事。馬先生與西餐到底有怎樣的故事呢？接下來，就讓小編來為您揭秘。

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都說相聲演員的肚兒是雜貨鋪，什麼都得研究。馬三立先生在美食方面確實很有研究，而且，還形成了自己的一套飲食理念。比如在飲食習慣上，主食要多樣化，而且還要粗細搭配。菜品方面也不刻意追求素食，而是葷素搭配，甚至要稍傾向於葷。菜品的製作方面，馬先生同樣有自己的要求：那就是不管是什麼菜，必須要「味正」，用什麼菜做的就什麼味，不能用調味品特意調出別的味來，馬先生把這種情況叫不能有斜味。再有一點，就是馬先生認為應該多吃蒜，用他的說法，用來給飯菜「提味兒」。

馬先生的日常飲食，堅持每餐都吃「八分飽」，而且定時定量，細嚼慢咽。除了一日三餐，他還堅持早點和夜宵都得有。而且，早點前先喝茶，睡前還要少來些奶、點心等，但是量都不大。

有意思的是，雖然馬先生對飲食很有研究，可是，卻也遭遇過在吃飯上「身不由己」的時候。那一次，有位對馬先生仰慕已久的「粉絲」，好容易找到機會，請馬先生吃飯。機會實在難得，主人於是找了專人陪宴，還專程開著小汽車，來接馬先生赴宴。馬先生推脫不過，也只好答應了。

主人也知道馬先生對美食很有研究，所以宴會的級別當然不能低，選在一家高檔的西餐廳。可沒想到的是，馬先生卻根本沒吃好。

那次西餐很高檔，很正規。先上的是頭盤開胃菜，可馬先生一看，魚子醬，鵝肝醬，不僅生冷，還是以咸酸為主。這些都不太符合馬先生的喜好，那就先少吃一點兒吧。接下來，第二道菜是湯，照馬先生的日常飲食，早就該上主食了，又不可口。

可入鄉隨俗，隨口喝兩口。終於等到上主菜了，上的是煎牛排。可馬先生拿餐刀一切下去，裡面還沒熟透。感情餐廳不知道馬先生的飲食習慣，也沒問馬先生要幾分熟，壓根就沒給做全熟。這樣做口感和營養確實不錯，可還是又不符合馬先生的飲食習慣。

就這樣，弄了一圈兒下來，馬先生壓根就沒吃飽。一回到家裡，就趕緊找妻子要吃的。妻子一邊看著馬先生吃，一邊笑：不是說吃西餐去了嗎，還是高檔餐廳，怎麼連個飽兒都沒換回來。馬先生搖了搖頭，「西餐雖好，但卻實在是中看不中吃啊。」

我們必需承認「吃西餐」裡面有東西方文化差異的影響在裡面，但是，還必須承認，對於象馬先生這樣的，在藝術上追求極致的人，比如面對西餐，也必然有不一般的追求。這一點，實在無可厚非。

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：張洪光

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