在肉這麼貴的時候，多吃這幾道美食吧，營養美味都很好

燒涼粉

材料：涼粉、姜蒜、辣椒、青花椒、豆瓣、生抽、老抽、白糖、蔥、芝麻、澱粉

做法

1、涼粉切小塊備用，姜蒜切碎備用，辣椒剪成端備用，蔥分蔥頭蔥尾切碎分別待用，澱粉用適量清水發著待用；

2、鍋中坐油，五分熱的時候下姜蒜碎、辣椒段、青花椒煸炒一下，出香味了之後放入豆瓣醬、生抽、鹽和少量的老抽以及白糖，翻炒均勻；

3、倒入切好的涼粉，翻炒均勻後鍋中放入適量清水，剛剛沒過涼粉即可。大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋慢慢的燜燒，待入味差不多的時候大火收水，同時放入水澱粉翻炒均勻就可以起鍋了，撒入蔥尾碎和芝麻就可以上桌啦。

鮮蝦吐司卷

材料：全麥吐司片、蝦仁、雞蛋、鹽、蛋黃醬

做法：1、蝦仁過開水焯熟,撈出,瀝干水分備用；

2、 蝦仁剁成小塊；

3、 將鹽,蛋黃醬和剁好的蝦仁攪拌均勻；

4、 全麥吐司片用刀將四周的硬邊去掉；

5、 用擀麵杖將吐司片的一邊壓扁；

6、 將拌好的蝦仁放在吐司的另外一邊；

7、 像卷壽司一樣的將吐司捲起來；

8、 將雞蛋打成均勻的雞蛋液；

9、 將吐司卷均勻的沾上雞蛋液；

10、 平底鍋放入少量油,待油熱,放入吐司卷煎炸；

11、 炸至表面金黃,盛出即可。

韭菜苔炒蝦皮

材料：韭菜 適量 蝦皮 適量 輔料 食用油 適量 鹽 適量 生薑 適量 小米椒 四個

做法

1韭菜苔洗凈去果，切成段備用。小米椒和生薑切成小丁備用。

2鍋內放熱油放入蝦皮炸香。

3炸好的蝦皮撈出瀝干油分備用。

4用鍋里剩餘的熱油爆香薑末和辣椒。

5放入韭菜苔翻炒兩分鐘。

6倒入剛剛炸好的蝦皮翻炒均勻，加入適量的鹽。出鍋啦

酥炸椒鹽蘑菇

材料：蘑菇500g 雞蛋2個 麵粉適量，鹽適量 花椒粉適量 食用油適量

做法：1蘑菇沖洗乾淨，撕成小塊，鍋燒開水，放水裡一勺鹽，放入蘑菇焯軟，撈出放涼水過涼

2把蘑菇撈出，用手攥干水分

3放一盆里，放鹽，花椒粉，拌勻

4取一小盆，打入雞蛋

5把雞蛋打散，再加些麵粉，在加一點水活成稀蛋糊

6取一片蘑菇放蛋糊里，試試能不能掛上糊，如果稀了就在加點麵粉攪勻

7鍋熱油，把蘑菇逐個裹上蛋糊，放入油中，中小火炸制微微金黃，撈出裝盤

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