每年9月，我常給孩子做這點心吃，促進鈣吸收，多吃猛長大高個

導讀：每年9月，我常給孩子做這點心吃，促進鈣吸收，多吃猛長大高個！

雪Q餅是這幾年很受歡迎的小點心，大人小孩都喜歡，口味也相當多元。雪Q的材料絕大部分已經是成品，再加以組裝。 奇福餅乾、棉花糖、堅果、果乾都是現成可以直接食用的食品。奶油、奶粉則是添加物，作為雪Q餅的組合媒介。 基本上雪Q餅是操作簡單容易，材料費不太低廉的點心。 個人覺得喜歡吃就自己在家裡喇喇就好，不太需要花錢購買。

做過抹茶、可可巧克力和檸檬王口味，獅子座女孩說想吃原味。 上回她乾媽賞了幾個給她過癮，她覺得不用太多堅果的也很好吃。 所有材料都有就動手來做了吧。

【原味蔓越莓南瓜子雪Q餅】

材料：36x26cm 長方形烤盤

無鹽發酵奶油 125g、棉花糖 320g、奶粉 115g、餅乾 500g、蔓越莓干 80g、南瓜子 80g

做法：

材料如圖，餅乾剝成兩半備用。 需要一個大圓盆操作比較方便。

奶油、棉花糖秤量在大圓盆中，以小火隔水加熱方式讓材料融化。 雪Q餅製作最重要的重點就是要以隔水加熱的方式讓奶油和棉花糖融化。 直火會容易臭火搭且不易融化均勻，切記。

一邊加熱一邊用木匙攪拌均勻。必須等到奶油、棉花糖融化完全後才能進行下一步驟，這樣的雪Q 餅表面才會光滑細緻。

奶粉加入同樣的方式攪拌均勻。

記得刮缸，讓材料均勻受熱。 過程中都是以小火操作。加入餅乾。

南瓜子和蔓越莓干也加入一起辦均。

利用木匙將材料充分拌均，讓每片餅乾都能沾附。完成後將材料倒在烤盤內，橡皮刮板和擀麵棍將材料平均分布均勻。 操作請參考檸檬王檸檬雪Q餅篇。

冷卻後將雪Q 餅切割成個人喜好的大小即可。奶油和棉花糖充分融化後再行拌合，成品有層薄薄似雪的景象。 這個點心的命名很有創意。朋友說摸起來覺得硬，但是一口咬下是軟Q 軟Q 的。

在擀麵棍擀壓的過程，個人比較不會將餅乾壓得非常扁，喜歡保留餅乾原來的厚度。個人喜歡用奇福餅乾多一點，覺得麗滋稍微松和油了點。 家樂福帶一個鐵桶的奇福餅乾回來要用時就很可以。獅子座女孩常常一個晚上就能消化掉一大半的成品。就是一種越吃越順口的概念。

包了一半送給好朋友，她總是分享買了又說不會用的材料給我，很是感激。

這個點心簡單又好吃，快要倒數跨年和過農曆年了，可以準備一些當成茶點。

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