中商產業研究院：《2019年中國豬肉市場投資前景研究報告》發布

中商情報網訊：2018年8月，「非洲豬瘟」病例首次在我國出現。受非洲豬瘟疫情和周期性因素疊加影響，生豬和能繁母豬的存欄量持續下降，市場供給階段性趨緊，生豬價格大幅上漲，2019年上半年，豬肉市場價格走勢和商品肉豬市場價格走勢相近。從年初豬肉價格震蕩下行開始，2月份豬肉價格最低跌至22.36元/公斤，3月份開始反彈，此後豬肉價格不斷上漲。

儘管目前政府針對生豬和豬肉供給出台了一系列政策支持，但由於生豬繁育養殖到出欄仍需約10個月時間，預計2019年全年豬肉產量下滑至4475萬噸。而豬肉供給減少、豬肉價格上漲，未來豬肉消費也將有所下降。到2020年市場將逐漸回升。值得注意的是，未來我國豬肉市場供需將進一步擴大。

為了更好的了解我國豬肉的發展現狀及前景，中商產業研究院特推出《2019年中國豬肉市場投資前景研究報告》。報告從豬肉市場基本概況、豬肉市場發展環境、豬肉市場供需形勢、豬肉市場進出口貿易分析以及豬肉行業重點企業五大方面剖析我國豬肉發展現狀，接著進一步分析未來兩年豬肉市場產銷量及供需缺口，最後總結了我國豬肉未來發展趨勢，以下是報告詳情：

PART1：中國豬肉市場基本概況

豬肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是日常生活中的主要副食品，人體重要的食物源和營養源。豬肉產業規模龐大，企業數量眾多，該產業的食品安全和穩定供給受到政府的高度重視和嚴格監管，並為億萬消費者所關注。

生豬價格波動決定下游產品價格波動，生鮮肉價格調整較為及時，但零售價格較批發價格仍有時滯。

PART2：豬肉市場發展環境分析

目前非洲豬瘟肆虐全球，國際豬肉價格也呈快速上漲趨勢，能代表國際指標的歐盟豬肉價格已上漲2成。進入2019年後，非洲豬瘟疫情已蔓延至越南等國家，截止目前亞洲已有9個國家和地區出現疫情。其中，中國出現非洲豬瘟疫情最早，在2018年8月份，經中國動物衛生與流行病學中心確診，遼寧省瀋陽市沈北新區發生非洲豬瘟疫情。

自2018年8月初我國發生非洲豬瘟疫情以來，截至2019年7月3日，全國共發生非洲豬瘟疫情143起，撲殺生豬116萬餘頭。

2019年以來，中國共發生非洲豬瘟疫情44起，除4月份外，其他5個月新發生疫情均為個位數。目前，全國25個省區的疫區已經全部解除封鎖。總體看，非洲豬瘟疫情發生勢頭明顯減緩，正常的生豬生產和運銷秩序正在逐步恢復。受此影響，中國豬肉供給低迷，豬肉價格瘋狂上漲。2019年8月豬肉均價約31元，同比大幅增長56%。

針對豬肉供應緊張和價格上漲問題，近期，國家發改委會同有關部門制定出台保供穩價的方案和措施，大力支持生豬養殖能力建設，增強儲備調控能力，切實做好睏難群眾基本生活保障等。

PART3：豬肉市場供需形勢分析

人類多食用家畜、家禽肉，以豬、牛、羊、雞、鴨為主，並以此為原材料生產肉製品。而由於飲食習慣等因素影響，我國肉類消費以豬肉為主。整體看來，我國豬肉產量變動幅度不大，但仍表現出下滑的趨勢。2017年豬肉產量為5451.8萬噸，2018年下降至5403.74萬噸。再加上豬瘟的影響，2019年的豬肉產量將會出現明顯的下降。

我國是肉類食品消費大國。數據顯示，2018年我國豬肉消費量高達5595萬噸，為豬肉消費第一國，遠超世界其他國家。其中歐盟國家豬肉消費排名第二，消費量為2116.5萬噸，美國以994.7萬噸排名第三。縱觀近年來豬肉消費數據，我國豬肉消費居高不下，平均年消費量為5461.7萬噸，消費體量十分龐大。

伴隨生豬供給大幅下滑，豬價已出現大幅上漲態勢。今年3月份開始，豬價呈持續上漲的走勢，近期漲幅有所擴大，6月份豬肉批發市場均價每公斤21.59元，環比漲4.7%，同比高29.8%，7月豬肉均價每公斤進一步漲至23.64元。8月份豬肉價格達28.49元。豬價上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產能持續下降，豬肉市場供給偏緊的效應近期開始集中顯現。

PART4：豬肉市場進出口貿易分析

2018年以來，由於受到中國美貿易戰的影響，中國多次調整對美大豆、玉米和豬肉產品等關稅。2018年4月2日，中國對美7項豬肉相關商品加征25%關稅，7月6日再次對美11項豬肉產品加征25%關稅。此兩次加征關稅後，美國豬肉出口到中國的總關稅將高達70%。

2016年由於國內豬價高企，進口肉價格優勢明顯，進口量增加至162萬噸，進口額超30億美元。近兩年隨著豬價的下降，加上中美貿易戰影響，2018年進口量降低至119萬噸，到2019年1-8月累計豬肉進口量為116.39萬噸，進口金額達到23.17億美元，超過2018全年進口額。

豬肉出口方面，從2007年起，中國從豬肉凈出口國轉為凈進口國。2018年中國豬肉出口數量為4.18萬噸，同比下降18.6%，全年豬肉出口金額1.95億美元，同比減少24.5%。自2014年至2018年，我國豬肉出口數量呈波動下降的趨勢，2017年我國豬肉出口量反彈微漲，2018年豬肉出口量額再次下跌。到2019年1-8月，我國養豬業整體存欄繼續下降，屠宰量減少，釋放進口需求，出口仍然延續這一下跌趨勢。

PART5：豬肉行業重點企業分析

本報告重點介紹了溫氏股份、雛鷹農牧、正邦科技、雙匯發展、雨潤食品、新五豐等六大豬肉企業。

PART6：豬肉市場發展趨勢預測

2018年8月份以來非洲豬瘟疫情在國內各地持續擴散，隨著疫情之下行業產能持續去化，行業供給的大幅縮減將推動生豬價格進一步上漲。儘管目前政府針對生豬和豬肉供給出台了一系列政策支持，但由於生豬繁育養殖到出欄仍需約10個月時間，預計2019年全年豬肉產量下滑至4475萬噸。而豬肉供給減少、豬肉價格上漲，未來豬肉消費也將有所下降。到2020年市場將逐漸回升。

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