零食品牌a1零食研究所完成1億元B輪融資，明年計劃開設100＋家門店

【獵雲網（微信：ilieyun）北京】9月27日報道

獵雲網近日獲悉，互聯網零食品牌a1零食研究所宣布完成1億元人民幣B輪融資，領投方及跟投方均為專註消費升級領域的知名投資機構，老股東德屹資本和今日資本繼續追投。2017年10月，a1零食研究所宣布完成千萬美元級A輪融資，由今日資本領投、德屹資本跟投。

公司董事長兼CEO周煒平表示：本輪融資將主要用於品牌傳播、產品研發和D2C自有渠道建設三個方面。

愛逸食品董事長兼CEO周煒平

據企查查信息顯示，a1零食研究所隸屬於愛逸（廈門）食品科技有限公司，成立於2015年4月，由食品行業資深人士周煒平創建。近三年來，專註於零食領域的爆品發展，成長迅猛，年增長率超過300%。近期，a1更是啟動品牌傳播戰略，與江蘇衛視和優酷達成合作，獨家冠名《我們戀愛吧》大型戀愛真人秀節目。

據周煒平介紹，a1零食通過線上小程序和線下門店構建會員制度，建立與消費者的深度鏈接，通過微博、微信公眾號、核心用戶群等渠道，以社群化的方式，與會員進行多維度、多角度的溝通。目前，a1線上小程序已具有100萬以上規模的會員，線下門店的會員轉化率達到了99%。而從測試情況來看，線上線下融合會員運營的方式能非常有效提升會員復購率和客單價，我們有一家門店的線下進店轉化率平均在90%以上，當月復購率也超過30%，坪效遠超同類門店。

a1零食研究所點燃「產品力」引擎

目前a1零食研究的整體研發費用佔比接近5%，此佔比在食品行業實屬少見，甚至可以比肩科技行業。周煒平表示，a1零食研究的產品是以「極致品質」為標準，以原創為根本，並在研發過程中引入用戶共創機制，讓用戶參與到產品的研發過程中。每款產品面世前都會在a1零食研究的核心用戶中經過20-30輪次的測試，有助於抓住、摸透用戶最核心的需求，並能在上市前完成大部分問題的優化。

a1雲蛋糕獲得全球權威的iTQi頂級美味大獎三星勳章，為目前中國烘焙界唯一獲獎產品

新零售所帶來的渠道的去中心化，成為了新增長引擎。a1零食研究所點燃「新渠道」引擎：

1、a1零食研究所的強產品力賦予其重構渠道的能力。a1零食研究所通過強產品力吸引消費者，在與傳統渠道議價中擁有更高話語權，從而降低渠道的進入成本和加價率，以實現產品的「質優價平」。

2、a1零食研究所嘗試構建增長第二曲線，開設線下門店並運營用戶。今年7月，a1零食研究所首家線下零售店在廈門寶龍一城開業，這是a1零食研究所D2C (Direct to costumer)模式的一次嘗試，實現了由供應鏈直達消費者個人的路徑。

3、下沉市場是a1零食研究所最重視也是最熟知的銷售市場。a1零食研究所從2018年就開始強調要面對廣泛的「大眾市場」——二線以下城市及縣市級地區共有約8億人。 「因為經歷過，所以更懂得」，a1零食研究所核心創業成員、銷售團隊都是行業「老兵」，從二三四線打拚起來，對下沉市場的消費行為、消費能力、渠道特徵有足夠的認知和經驗，打起來也得心應手。

打造雙向溝通型品牌

「雙微一抖小紅書」、「趣頭條快手拼多多」 的崛起實際上是新媒體打破傳統媒體單向傳播的格局，搭建了雙向溝通的平台和渠道，更多用戶的聲音被聽見。a1零食研究所點燃「溝通型品牌」引擎：

1、品牌形象的全面升級與革新。近兩年，a1對品牌形象進行幾次升級，「a1」升級為「a1零食研究所」，更能凸顯品牌的創新和研發屬性。與此同時，Slogan升級為「一口對味」，以口味為核心訴求，致力於打造用戶從來沒吃到和很久沒吃到的美食，喚醒用戶的美食記憶。

2、a1的夢想是成為一個跨品類的產品品牌。a1根據核心消費群體18-24歲年輕女性的特性，嘗試IP化地打造品牌，即將推出IP人物「a君」，一個充滿個性的年輕男性食品研究員，用人物來實現產品屬性的跨類別。

3、在品牌傳播渠道上，a1創新但不唯新。結合對二三線市場的理解，近期a1雲蛋糕獨家冠名了江蘇衛視和優酷的《我們戀愛吧》，這檔節目兼顧了一二線城市的互聯網人群和三四線城市的主流下沉市場，可以在最短時間內塑造最大的知名度。

2019年的產品策略

a1零食研究所2019年的產品策略是烘焙優先，聚焦到蛋糕、麵包等烘焙品類，精簡SKU，減少用戶的選擇成本。二是在銷售過程中，儘可能縮短渠道層級、控制渠道成本。通過直接與零售商合作或自建門店的方式，縮短從工廠到用戶手中的距離，減少中間環節，消費者可以享受到與渠道商同等的價格，真正地讓利於消費者。三是重產品輕營銷。a1認為產品力是營銷力的重要組成部分。一個產品的成敗 50%來自產品本身，剩下的才是傳播、渠道等綜合作用，強產品力是合理價格下的高品質商品，讓品牌方具有較強的議價能力，從而降低渠道加價率。

據周煒平介紹，未來a1零食研究所會加快線下擴張，2020年預計開設100 家門店，2021年計劃超過500 家門店。

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