洛陽話：發艮
文史
11-03
發艮：是洛陽土話，其他地區也有這樣講的。這是在果園或菜市場經常聽到的話，說的是蘋果、蘿蔔啥的剛熟、堅韌而不脆。發艮、太艮，還不能吃或提醒緩一緩再食用。
看到這個「艮」我們立刻想到相聲演員的角色「捧哏」，那就好好看看，不一樣的。艮gèn gěn：兩種讀音。艮的本義是「邊界」「極限」。指食物不易咬動或嚼爛，也形容為人處事不幹脆、不利索、過於認真、沒有彈性。艮，也是《易經》八卦中的一卦。艮，互不聽從，停滯不前。這果子太艮--不鬆脆的意思。這人真兒艮，死倔驢。這人說話真兒艮，噎死人。
大家都知道，洛陽旭升下園地的蘿蔔特好吃，名氣很大，外婆也常提醒我：嘗嘗就行啦，別吃太多，太艮。去鄉下扶貧，看到樹上的蘋果饞人，但老鄉還是提醒：少吃點，艮。人家可不是小氣，是擔心吃了恁的胃不舒服。
艮gěn：堅硬不脆，吃了不好消化，容易傷胃。艮gèn：止;靜止，泉可艮，九天之上，九天之下，何所不艮？——清·惲敬《艮泉圖詠記》。堅固;堅硬。艮，堅也。——《廣雅》。
洛陽人在使用這個「艮」的時候，發音四聲，與外地不太一樣。
