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牛奶和它們是天生一對,一起吃堪稱「鈣王」,醫生都說好!

答案:B、C

除了要喝牛奶,多吃蔬菜,適量吃蛋白質含量高的食物如豆類、豆製品、帶骨魚、雞蛋、雞鴨肉等,也是保證鈣攝入的重要途徑,多樣化飲食提供的維生素、蛋白質還能幫助鈣的吸收。不過,最好還是要多喝牛奶!畢竟牛奶有那麼多,總有一種適合他。

富含鈣的食物有白菜、芥菜、西蘭花、羽衣甘藍等蔬菜,毛豆、豌豆等豆類,石膏豆腐(傳統南/北豆腐)、豆乾等以鈣鹽製作的豆製品,骨頭可以連著吃的沙丁魚等魚類。購買豆製品時,如果食品成分表中有硫酸鈣、氯化鈣、葡萄糖酸鈣,就代表使用了鈣鹽做凝固劑。

吃太咸會攝入較多鈉,並導致隨尿液流失的鈣增多。除了鹽,調味品和加工食品如午餐肉、薯片、麵食、白麵包等含鈉都比較高。

*本文內容為健康知識科普,不能作為具體的診療建議使用,亦不能替代執業醫師面診,僅供參考。

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