舌尖上的科西嘉
來自傳統美食之鄉科西嘉島（Corse）的可口家常菜肴，深受美食家的喜愛。從阿雅克肖（Ajaccio）坐船出發，前往人稱「美麗之島」（?le de Beauté）的科西嘉島，品味當地特色美食。
在阿雅克肖（Ajaccio）領略純正鄉風
您的美食之旅始於阿雅克肖（Ajaccio） 的20123飯店。這家裝飾古樸的飯店，用純正美味的地中海特產，細心烹製成每一道傳統佳肴，帶您藉由舌尖去仔細品味科西嘉島的往昔歲月。特色菜：烤羊羔肉和經典招牌菜橄欖燉牛仔肉，您可以邊吃邊欣賞傳統歌謠。在享用甜食前，請不要忘記品嘗當地乳酪，例如羊乳酪布洛丘（Bruccio）。
附近的圖阿努家的鋼琴（Piano chez Toinou） 是一家別具一格的飯店，位於阿雅克肖海灣（Baie d"Ajaccio）南部的人氣小城波爾蒂喬（Porticcio）。性格豪邁的飯店主在此恭迎您大駕光臨，並請您在舒適的露台區落座用餐。值得推薦的是以當地特產的蔬果或海產精心烹制的科西嘉島特色菜肴，例如蜜燉牛仔肉搭配香煎土豆無花果，或者是香脆海膽搭配普羅旺斯燉菜，定會讓您大飽口福！
戈爾特（Corte）山區美食
萊斯托尼卡客棧（Auberge de la Restonica），是一家鄉間農舍飯店，位於美麗幽靜的戈爾特（Corte）村外，島上的山林之中。這家藏身於壯觀山景中的飯店，是您在山間行走時理想的棲息之地，飯店烹制的科西嘉島美食，可以幫助您恢復體力。第一道菜是蘆筍邦塞塔火腿（Panzetta）沙拉，搭配黑醋栗沙拉醬，隨後是飯店招牌菜「萊斯托尼卡牛裡脊」，即切片牛裡脊肉搭配干邑白蘭地火燒乳酪。最適合與親友分享。
韋基奧港（Porto-Vecchio）細膩美食之旅
結束了在奧斯佩達爾森林（Forêt de l"Ospedale） 的行走，想要大快朵頤的時候，請到卡拉羅薩飯店（Table de Cala Rossa）來。大廚卡耶爾（Pascal Cayeux）用飯店菜園栽培的新鮮蔬果，為您精心烹制每一道純正細膩的佳肴。無論是馬鞭草蒸藍龍蝦，還是橄欖油封乳鴿搭配意式栗粉小丸子，都會讓您大飽口福。
如果您只想品嘗些小食，可以選擇酒店另一所餐廳比亞蒂尼（I Piattini）。嘗嘗用檸檬鹽烹制的本地大蝦、烤麵包片夾乳酪松露火腿三明治，或者是用新鮮蔬菜做成的什錦茄子煲（Caponata） 以及覆盆子······您可以坐在用木樁搭建的水上露台邊，雙腳踏水，安逸地品嘗飯店製作的美味甜食。
卡爾維的義大利
奧克多普西（Octopussy）飯店位於科西嘉島西北角的卡爾維海灣（Baie de Calvi），擅長用當地特產烹制簡單的當代菜肴。在露台上落座後，您可以從港口堡壘（Citadelle） 城牆上環顧四周美景，品嘗飯店的拿手好菜煎烤有機三文魚，搭配當地出產，口味偏酸的獨特佳釀卡納雷利莊園（Clos Canarelli）桃紅酒。在甜食中，您可以選擇全新版的義大利提拉米蘇，它用嘉尼斯特赫黎（Canistrelli）製成，一種科西嘉島的傳統茴香糕餅製成。
