秋天最愛這道紅薯糯米糍，軟糯Q彈能拉絲
園藝
11-18
糯米糍紅薯餅可是我最近的大愛，飽腹感強，口感軟糯香甜，只要簡單幾個步驟就能吃上這麼一道美味的能拉絲的紅薯糯米糍！
材料和工具
紅薯500克、白砂糖40克、溫水150克、 糯米粉200克、玉米澱粉適量、雞蛋2個、麵包糠適量、植物油適量
鵝媽媽晶鑽鍋
做法
1、紅薯洗凈切薄片，雞蛋打散（切勿切太厚，不容易熟）；
2、碗中倒入200克糯米粉，40克白砂糖，150克溫水邊倒邊攪拌成絮狀（減脂人士可以降低糖的量或者用其他糖類替代）；
3、揉成糯米麵糰待用；
4、揪一小團糯米糰子，揉成圓形，放在切好的番薯片上；
5、揉成圓輕輕壓扁，再蓋上一片紅薯片；
6、沾取一層雞蛋液；
7、裹上適量的玉米澱粉；
8、再沾取一次蛋液；
9、裹上金黃的麵包糠；
10、鵝媽媽鈦晶鍋倒入適量植物油，待油溫升高產生油紋，放入紅薯糯米糍餅；
11、炸至浮起且金黃；
12、撈出裝盤控油；
13、拉絲效果超好，QQ彈彈真好吃！
