簡單的北方特色早餐，吃完從頭暖到腳，做法還很簡單
天氣越來越冷了，又到了起床需要勇氣的季節了。很多朋友為了可以在早上多睡一會選擇省略掉早餐，或者是在街邊隨便買一些邊走邊吃。但是家裡有孩子的家庭就不能這麼隨便了。即使起床再困難也要為孩子做上一頓比較有營養的早餐。
北方有一種早餐，幾乎家家都會做。因為它做起來比較節省時間味道也特別好。它是一種麵食，叫做麵疙瘩。不僅營養豐富做法簡單，還可以根據自己想吃的加入一些其他的食材。最主要的是它的味道很好，吃上一碗整個身子都會暖起來，小孩子尤其喜歡。今天小編就和大家分享一下它的詳細做法，還在糾結早餐吃什麼的小夥伴可以來學習一下。
【菜名】 ：鮮蝦香菇疙瘩湯
【準備食材】 ：鮮蝦8隻、干香菇5朵、小蔥1根、普通麵粉50克、料酒1湯匙、鹽適量、玉米澱粉半勺、清水500毫升、食用油適量
【烹飪步驟】 ：
1、 首先我們將買來的鮮蝦去掉外殼，把裡面的蝦線也要挑出來然後清洗乾淨。洗好之後將它們切成小段放到碗裡面。在碗里加入料酒和玉米澱粉，帶上一次性手套用手將它們抓拌均勻，放在一旁腌上十分鐘。
2、 把干香菇提前泡在水裡將它們泡發，洗乾淨之後切成小薄片，把小蔥切成蔥花放在一旁備用。
3、 在麵粉中倒入少量的清水，在加水的時候要不斷的去攪拌，攪拌到麵粉開始變成小疙瘩的形狀就可以了，像圖片中的樣子。
4、 在鍋裡面放入適量的食用油，油溫燒至五層熱的時候再裡面放入蔥花和香菇，翻炒幾次直到炒出香味。
5、 這個時候把之前準備的蝦仁也放進去，不斷的去翻炒直到蝦仁開始上了顏色。
6、 在鍋裡面加入清水，要沒過食材，大約500毫升就可以，然後轉大火將它煮沸。
7、 水沸騰了之後在裡面放入之前攪拌好的麵疙瘩，倒進去之後要馬上用筷子來攪拌，直到它開始變成粘稠的樣子。
8、 攪拌好了之後在裡面加入一些鹽來調味，在上面撒上一些蔥花，嘗一下味道，可以了把火關掉，盛出來就能吃了。
【烹飪小貼士】 ：
1、 如果覺得鮮蝦清理起來比較麻煩，可以換成蝦仁，這樣也比較節省時間。
2、 在攪拌麵糊的時候一定要一點一點的去加水，這一步是比較重要的，如果一次性加的過多久很難成為疙瘩了。
