現在到了吃紅薯的季節了,六鰲紅蜜薯,甜到心尖的味道
《本草綱目》賦予它四個功能,第一有益氣力補虛乏的作用;第二是健脾胃;第三強腎陰;第四地瓜益於通便。「地瓜蒸、切、曬、收,充作糧食,稱做薯糧,使人長壽少疾。」
六鰲地瓜
所有美食中,最難以落筆的是地瓜。大概是因為它不浮華,極少有雅士偶寄其中,可它又是人間至味。
六鰲地瓜,是漳浦人最愛的地瓜佼佼者。當地農人沿用傳統的種植技術,遵循自然規律,又得益於六鰲獨特的地理優勢,因此六鰲產出的地瓜糯而不水、粉而不幹,口感綿密酣甜。淺嘗一口,頓時還原了兒時的味道,思緒彷彿飄回了童年。
烤紅薯,是小時候放學路上最解饞的美味。
它軟軟糯糯,香甜可口,捧在手心就能感受到滿滿的幸福。
紅薯,又名山芋、地瓜、番薯……富含蛋白質、氨基酸、維生素及多種礦物質等營養成分,多吃紅薯對健康非常有益。
其中,六鰲紅蜜薯是紅薯當中最好吃的地瓜品種!
GIF
紅蜜薯產自福建漳浦縣六鰲半島。此外大都是沙質旱地,靠池塘及打井灌溉。因其甜度大大高於普通紅薯,因此被稱之為「紅蜜薯」。
生長環境決定了紅蜜薯的口感。紅蜜薯是所有地瓜中最甜的一個品種,也因此得名!
今天,給大家帶來這款產自福建漳浦縣六鰲半島的沙地紅薯,小編的同事嘗過以後紛紛表示:「這是從小到大吃過的、最好吃的紅薯!!!」
六鰲紅蜜薯格外好吃的秘訣就在於,它是種在海邊的沙地上,因其土壤吸收海水天然的鹽分而格外的香、甜、糯!
沙地紅蜜薯是紅薯中的精品,比其它普通土壤種植的紅薯甜度更高,口感更糯。
把生的紅蜜薯用刀切開,可以看到切面為橙黃色,水分飽滿,透著滿滿的甜蜜。
煮熟後,就更妙了!
紅蜜薯綿密細嫩、絲絡極少,滿口香甜,吃得再多也不覺得膩。
六鰲位於福建省漳浦縣的海邊,地處閩東南沿海,三面環海。
紅蜜薯就產自那兒的海邊沙地,在種植上採用農家肥,讓每顆紅薯都得到充足的養分。
當地晝夜溫差大,海邊通風性好,沙地種植也不會出現土壤結塊的現象,有利於紅蜜薯的生長。
這種環境下採摘的紅蜜薯表皮乾淨,幾乎不會帶有泥土。
紅薯本身的口感就是甜又糯,而紅蜜薯更是最甜最糯。
除了烤著吃、煮著吃、蒸著吃以外,它還能做出各種花樣。
夏天做紅薯糖水,潤胃解暑,香甜到不可思議。
與白粥同煮,清淡的白粥瞬間變得甘甜可口。
與白糖巧妙搭配,就能做出甜到心尖的拔絲紅薯。
想要吃得再高級點?試試芝士焗紅薯吧,一勺勺挖著拉絲兒的紅薯,別提多好吃了。