這種貝類的殼竟然有兩種顏色—日月蛤
日月貝，大概是集合了日月精華，才會叫這個名字吧。日月貝的貝殼叫人印象深刻，它的左殼呈現棕紅色，右殼呈現乳白色，看著非常的美麗和精緻，著實讓人不忍心吃了它，它的肉質是半透明的乳白色，像椰果一樣，非常的鮮嫩。
日月貝棲息在水深十到五十公尺的淺海海域，一般是白殼朝下，紅殼朝上，平躺在海底，遇到危險會迅速開閉雙殼產生水流逃離危險。主要分布在我國的廣東外海，台灣的台南以南，中洲、東港到屏東枋寮等沿海。國外在日本的琉球群島也有分布。美麗的日月貝食用價值價值很高，除鮮食外，將其間殼肌和外套膜數個編在一起加工干制，即成為廣東等地有名的海珍品「帶子」。
日月貝的吃法
日月貝刺身
刺身是日月貝比較推薦的吃法了，日月貝刺身處理起來也非常方便，用小刀輕輕一刮就下來了，清水沖洗乾淨，切下裙邊，裙邊要吃的話得用小刀把上面的髒東西都刮掉，腮和內臟去掉，大的貝柱肉改刀切片，處理乾淨就可以擺在冰盤上了，準備好刺身的靈魂，芥末醬油，就可以開吃了。
貝肉入口軟嫩鮮香，十分的甜，裙邊吃起來的話就更有嚼勁一點，非常的美味。
蔥油日月貝
先將粉絲用溫水泡軟備用;將扇貝清洗乾淨，去貝殼，摘去沙線，沙囊，睫毛狀。裙邊可留可不留，留裙邊的話，將裙邊反覆刮洗乾淨;將粉絲鋪在盤底，放上日月貝，撒上少量料酒，撒上姜蒜末，淋入適量蒸魚豉油。鍋中將水燒開，放入蒸架，再將盤子放入，蓋上蓋子，大火蒸4分鐘;5、將蔥花撒在扇貝上，淋上些8成熱的油，可聽到吱拉的聲音。
蔥油日月貝吃起來少有刺身的那種甘甜，但口感卻升華了，蔥蒜的香味配上貝肉原本的鮮香，吃起來十分過癮。
除了以上兩種吃法，還可以用芝士焗日月貝，也是比較美味的吃法，將日月貝處理乾淨切塊放在貝殼裡，蓋上一層芝士，撒上一點海鹽，放入烤箱烤十到十五分鐘即可。
以上就簡單介紹了日月貝的一些吃法，中國飲食博大精深，如果你有更美味的吃法，也可以在評論區留言，分享給大家。
日月貝就給到大家說到這裡啦，喜歡的小夥伴可以點個關注，後面會分享更多的美味的食材和吃法。
