椰子除了能夠做成椰汁、椰奶外，還能做成椰子油，但往往被忽視
美食
11-24
說到椰子，很多人會想到大海、沙灘、海南、三亞；而對於吃貨而言，他們會想到椰子雞、椰子汁、椰奶、椰肉等一系列由椰子而成的美食。但還有一樣東西，也是從椰子中來的，可能會被許多人忽視，那就是椰子油。
椰子油，可謂是這些年來風頭最盛的椰子製品了。非常受各大網紅和名模們的追捧，幾乎是一夜之間就成了時尚界的寵兒。
可食用的椰子油主要可以分為冷榨椰子油和精鍊椰子油。它們兩個的區別主要在原料上和工藝上。冷榨椰子油是從新鮮的椰子果肉裡面榨取的，而精鍊的椰子油則是從乾燥的椰子肉中榨取的；另外，冷榨椰子油食用低溫榨取的，所以還保留著椰肉的淡淡清香，而精鍊的椰子油則相反，是通過高溫榨取，而且還多了提純、漂白和脫臭等工序，相對較複雜。
近些年來，冷榨椰子油非常受消費者的歡迎，它除了護膚外，有些商家會鼓吹椰子油裡面含有許多月桂酸、中鏈甘油三酯，能夠治療許多疾病，甚至幫助懷孕，但它並沒有那麼神奇！
其實椰子油並不適合護膚，相反椰子油裡面含有的遊離月桂酸會對皮膚產生刺激。不過，椰子油有不錯的護髮效果，對於各種發質，它都有防止梳理損傷的作用，其實就像一般的護髮產品一樣，能夠在頭髮的表面形成潤滑膜，減少毛皮之間的摩擦。
