教大家做陳醋螺頭拌菠菜，操作簡單，營養豐富，吃了還想吃
導讀：
哈嘍，各位親愛的，小夥伴們大家好。又到了吃貨給大家介紹美食的時間了。吃貨今天給大家分享的美食是陳醋螺頭拌菠菜。這是一道口味清淡，帶一點酸味，非常開胃的美食。這道菜所用到的調料比較少，也沒有加入辣椒等重口味的調料。吃貨最近吃這道菜，其實是因為最近沒有什麼胃口，而且也想補充一點營養。首先，這道菜是用陳醋和其他配料一起調味的，所以味道偏酸。
而酸性食物一般是比較開胃，讓人吃了之後有胃口的食物。另外，這裡面所用到的螺肉和菠菜都富含營養成分，有利於人體吸收。出於這兩點考慮，吃貨選擇將這道美食推薦給大家。同時，這道美食，因為所需要的材料和烹飪的過程都非常的簡單，所以操作起來沒有什麼難度。可能有些喜歡吃酸性食物的人吃了這道菜之後，還會想吃。接下來，吃貨就將這道菜肴的烹飪方法分享給大家。
主料：
大海螺2個，菠菜150克。
配料：
大蒜15克，食用鹽、陳醋、花椒油、調和油各適量。
製作步驟：
步驟1、首先，我們將會用到的食材全部都準備好。這道菜所需要的主料和配料都比較簡單，相信大家很容易就準備齊全。把準備好的菠菜清洗乾淨之後，去掉根部和老調的葉子。然後把菠菜放入一個乾淨的容器中，在裡面加入適量的清水。
步驟2、把菠菜浸泡一段時間，並且清洗乾淨之後，就將菠菜切成3厘米左右長的段狀備用。把準備好的海螺用刷子刷洗乾淨，同樣放入一個大小合適的乾淨容器中。在容器中加入適量的食用鹽，讓海螺在淡鹽水中浸泡12個小時左右的時間。
步驟3、泡好之後，將海螺取出來砸掉外殼。然後把裡面的螺肉取出來，放入另外一個乾淨的小碗中。在小碗中加入少許的食用鹽，然後用手揉搓海螺肉。這樣主要是為了去掉海螺肉上面的黏液。搓完後，把海螺肉用清水洗乾淨。
步驟4、瀝干水分之後，把海螺肉切成連刀片的形狀備用。起鍋，在鍋中放入適量的清水，加入少許的食用油和食用鹽。等水燒開之後，將之前的菠菜放入鍋中。略微焯燙一下，就將菠菜從鍋中撈出。大家把菠菜撈出來之後，要快速地放在冷水之中沖涼。
步驟5、接著把菠菜段撈出來，擠干水分備用。把鍋洗乾淨之後，再次加入適量的清水。等水燒沸之後，將之前的海螺肉放入鍋中。稍微焯燙一下，就將海螺肉從鍋中撈出，瀝干水分。把準備好的大蒜去皮，切洗乾淨之後，放入一個大小合適的碗中。
步驟6、然後在裡面加入少許的清水，用合適的工具把碗中的大蒜搗成蒜蓉。把之前處理好的菠菜和海螺都放入一個乾淨的容器中，並且將蒜蓉也放入其中。攪拌均勻，讓菠菜和海螺肉充分入味。最後把花椒油放在鍋中燒熱，放入裝有菠菜和海螺的容器中，並且在裡面加上陳醋和食用鹽。攪拌均勻後，出鍋裝盤，就可以開始享用這道美食了。
吃貨感想：
這道陳醋螺頭拌菠菜就做好了。教大家做陳醋螺頭拌菠菜，操作簡單，營養豐富，吃了還想吃。感興趣的小夥伴們趕快行動起來吧！
