香蕉的前世今生 華蕉和大米七是什麼 我們以後還能吃香蕉嗎
香蕉是我們日常經常能吃到的水果，香蕉的口感非常好，每一根香蕉都是非常好吃，很少發生某個香蕉口味不是很好的情況。
我們這裡來聊一下香蕉的前世今生。
公元前5000年，人類就在巴布亞紐幾內亞開始種植香蕉。
香蕉的英文名叫bannar，是源自阿拉伯語中手指的意思。香蕉是一種單一栽培植物，也就是全世界的農民在種植香蕉的時候，這些香蕉樹是完全一摸一樣的基因鏈。因為本來就是源自同一顆香蕉樹。
好吃的香蕉是人為培育的
真正的野生香蕉是有大量香蕉種子的，
但是現在我們食用的香蕉其實品種叫華蕉，是人為選育出來的，好吃又沒有籽的。這些香蕉失去了通過種子來延續後代的能力，因此全都是依靠認為的力量，從最初的母體上，分出來插到土地去種植。
這種幾乎跟克隆差不多的繁殖方法，使得起初那個口感非常感人的香蕉，得以繁衍至全世界，並且因為每個香蕉樹都有完全一致的同一套基因鏈，因此所種植出來的香蕉果實的口感和大小也是驚人的相似。
香蕉中的極品，好吃到感動人的大米七
公元19世紀，法國科學院在東南亞找到了一種風味獨特的香蕉品種——大米七。大米七從此開始被認為培育和廣泛種植，並且風靡全世界。
香蕉的主要產地是瓜地馬拉，大米七在最初成功的那幾年裡，光是香蕉自身的年銷售額，就佔了整個瓜地馬拉國家GDP的三分之二。
在那個年代，大米七是全世界最受歡迎的香蕉品種，就好像現在我們吃的華蕉一樣，全世界的農村都在種植大米七香蕉。
單一品種栽培給大米七香蕉帶來了巨大的成功，但是也埋下了隱患，就好像一個人，被克隆出了成千上百萬個自己，擁有一摸一樣的基因，雖然成功複製了大量優秀的地方，比如口感美味等。但是意味著大米七的抗病害能力非常單一，一旦出現某一種疾病是大米七所不能承擔的，那麼意味著全世界的大米七都可能會團滅。就好像當年咖啡樹出現了鏽病，也好像英國曾經的馬鈴薯病。
大米七最後在一個叫做巴拿馬病的真菌侵襲下，幾乎從全世界絕跡，目前只有泰國還有少量種植。
大米七的口味，如今的人們已經沒有福氣去真實品嘗，只留下一種叫做香蕉香精的東西，那濃烈的感人的口感，其實就是當年大米七香蕉口味的真實還原。
在這種香噴噴的氣息面前，我們現在吃的華蕉，其實連給當年的大米七提鞋都不配。但是也沒有辦法，因為大米七基本絕跡了。
我們現在吃的華蕉正是在大米七被疾病侵害的幾乎絕種之後，被人們從只是觀賞級別的二線品種中找出來的替代物。儘管華蕉在口味相比大米七顯得非常低端，但是這也是目前香蕉種植園唯一的選擇。
大米七的替代品——華蕉
大米七慘遭滅門的教訓，其實並沒有真正被目前的人們吸取，因為華蕉也是單一種植栽培的植物，意味著，只要真正出現了能坑害死華蕉的疾病，那麼華蕉也會步入大米七的後塵。
世界各國都為此付出過努力和實踐，不斷幫助華蕉來試圖對抗各種真菌和疾病的侵害，建立專業的香蕉檢疫體系，一旦發現異常生病的香蕉，就填埋並反覆殺菌消毒處理。
但是這類方法使得人類始終在幫助華蕉對抗疾病的戰鬥中處於劣勢，目前世界上已經出現了能讓大量香蕉集體死亡的病菌，病菌叫黃葉病熱帶4號，能通過土壤傳播，哪怕只是人類腳底所附帶的一點點泥巴，一旦不慎被某個跨國人員帶入了大型香蕉種植園，則會導致該香蕉植物園的香蕉全體死亡。
雖然目前該病菌還沒有真正傳入世界級的香蕉種植基地，但是實際上也只是延緩細菌的傳入，畢竟這些都是被動的保護措施。
如何應對華蕉的危機
另外現在還有一種大規模被種植的香蕉叫做大米歇爾蕉，但是這些香蕉也一樣自身難保。
如今也已經開始出現用一種紅色的香蕉來試圖取代華蕉，為香蕉的香火延續留一條後路。
目前公認的最好的解決辦法，就是重新再培養出一種新的香蕉品種，這個品種要能抵禦目前所知的所有的香蕉類的疾病，而且口感也要好，保質期要長，容易培育種植，成本也不能很高，畢竟是全世界範圍的種植和取代華蕉，可謂任重而道遠。
其他方法還有例如，對華蕉進行轉基因改造，但是現在轉基因食品還是備受爭議的。
另外還可以讓華蕉和其他香蕉進行雜交來選育新的香蕉品種，但是這種情況下，香蕉的口感和產量並不能如華蕉一樣穩定有保障，因此也存在風險。
總結
總之，我們現在已經吃不到19世紀人們所吃的美味的大米七了，我們現在也要好好珍惜當前還能吃的華蕉。
一旦人類在和病菌的拉鋸戰中失利，也意味著華蕉隨時會和大米七一樣遭到滅門之災，我們和我們的後代就再也享受不到美味可口的香蕉了。
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