做蘿蔔餃子，多數人都少了「這1步」，難怪餃子沒水分，越吃越干
餃子是人們生活中很常見的一種美食，也是中國的傳統美食，過年過節吃餃子從古時候就已經開始流傳了，只不過現在的年輕人都不太重視這種習俗，所以在過年吃餃子的大部分都是家裡有老人的。雖然現在人們對於過年吃餃子並沒有那麼重視了，但餃子卻並沒有隨之消失，反而是更加深入大家的生活，成為了很多朋友生活中很常見的美食。
餃子的種類非常多，其中韭菜餃子是最為經典的，而最受歡迎的就是蘿蔔餃子。蘿蔔餃子的味道非常好，吃起來特別清脆有水分，因此很多朋友都喜歡吃。蘿蔔餃子的味道非常好，價格也非常便宜，一度成為年輕人最愛吃的餃子餡。可是在做蘿蔔餃子的時候，很多朋友都說自己做出來的蘿蔔餃子味道並沒有外面賣的那麼好吃，這是什麼原因呢？接下來就來給大家介紹一下蘿蔔餃子的正確做法，一起來看下吧。做蘿蔔餃子，多數人都少了「這1步」，難怪餃子沒水分，越吃越干。
第一步：首先準備一些豬肉，豬肉最好是三分肥肉七分瘦肉，這種豬肉做成的肉餡吃起來不會太油膩，大家可以嘗試一下。豬肉準備好之後就將它剁成肉餡，然後放入碗中用食鹽和料酒腌制十分鐘左右，這一步萬萬不能少，少了的話豬肉吃起來很柴老。隨後準備一個蘿蔔，最好是白蘿蔔，把蘿蔔切成丁，這一步可能有點浪費時間，如果刀工不好的話，可以購買一些工具。
第二步：蘿蔔切好之後放入碗中，在碗中加入一些食鹽和食用油攪拌均勻，這一步是為了讓蘿蔔在煮或者儲存的時候水分不流失，這樣蘿蔔餃子吃起來口感才會好。接著把已經腌制好的肉餡從碗中拿出來，放入一個乾淨並且大的碗中，在碗中放入已經腌制好的蘿蔔，接著放入雞蛋、食鹽、圍巾、五香粉、蚝油等調味料，用筷子攪拌一些肉餡，讓蘿蔔和肉餡充分的融合在一起。肉餡攪拌好之後就可以開始包餃子了，包餃子的時候一家人在一起包會更好哦。
以上就是這期好介紹給大家的內容，這期的內容到這裡就結束了，我們下期再見。
