上海媽媽教你做「脆皮香蕉」，色澤金黃，香味濃郁，外脆里軟！

香蕉含有大量的醇素，可以幫助消化，其中的鎂也能提高醇素的活性，並保持腸內水分，預防便秘，脆皮香蕉俗稱油炸香蕉，是一道用水果和雞蛋製作的食物，金黃的色澤，濃郁的香味，外脆內軟，甜而不膩，讓人流連忘返。

食材準備

香蕉3根

玉米澱粉60克

雞蛋2枚

麵包糠60克

糖粉適量

脆皮香蕉的烹飪過程

1. 準備好食材：3根香蕉，雞蛋打散成蛋液，玉米澱粉，黃麵包糠。

2. 香蕉去皮，切成兩半。

3. 先把香蕉均勻裹一層玉米澱粉。

4. 然後再均勻裹一層雞蛋液。

5. 最後裹上一層麵包糠，一定要把它壓實，不然炸的時候會掉，全部裹完。

6. 起鍋倒入適量油加熱，油溫至7成熱時下入裹好的香蕉。

7. 全程小火炸熟，香蕉炸至表皮金黃酥脆撈出即可。

8. 出鍋裝盤，脆皮香蕉大功告成！

大家好，這裡是上海媽媽私房菜。我是一位地道的上海媽媽，並不是在星級酒店的大廚，只是喜歡做菜，熱愛做菜。每天我都會分享原創美味食譜和美食視頻，如果分享對大家有用的話，希望大家能通過點贊、轉發和關注來給予鼓勵，謝謝大家的閱讀！

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