網紅金針菇做法詳細教程,10分鐘做一盤,出鍋一盤不夠吃
金針菇想必很少有人不喜歡吃。金針菇是一種食用菌,菌蓋滑嫩,菌柄很脆,營養豐富,爽口味美而被大眾所喜愛。尤其是在涼拌和火鍋的食用上,金針菇都是一道必不可少的菜。金針菇中富有豐富的氨基酸和賴氨酸,經常食用金針菇的人可以防治潰腸病。金針菇的做法也是非常的多,今天我們就用金針菇做一道爽口的美食。
食材清單
1:豆腐皮一塊
2:金針菇一包
3:生薑少許
4:蒜瓣4顆
5:小蔥4棵
6:小米椒六顆
7:牙籤20根左右
8:老抽兩勺
9:味極鮮一勺
10:陳醋兩勺
11:食用鹽一勺
12:花椒粉小半勺
13:澱粉一勺
14:食用油適量
製作步鄹
1:買來的豆皮清洗一遍,控干水分備用。
2:金針菇放入清水中清洗乾淨。
3:將金針菇撕成大小適中的小把控干水分備用。
4:生薑切片再切沫。
5:蒜瓣拍碎切沫備用。
6:小蔥洗凈切碎,切成蔥花裝盤備用。
7:小米椒洗凈切碎裝盤備用。
8:準備好牙籤備用。
9:豆皮切成大小能裹住金針菇即可。
10:用豆皮將金針菇裹起來,用牙籤從中間穿過固定。
11:接下來調一些調料,兩勺生抽。
12:一勺味極鮮。
13:一勺食用醋。
14:一勺食用鹽。
15:一勺花椒粉。
16:接下來再準備一個小碗,加入一勺澱粉,倒入少許的清水勾芡。
17:起鍋燒油,鍋中倒入適量的食用油,開大火燒開。
18:油熱後倒入薑末和少許的小米椒爆香。
19:接著鍋中依次放入金針菇卷。
20:待煎至金黃翻面即可。
21:鍋中倒入事先調好的料。
22:接著勾芡,大火收汁即可出鍋。
23:出鍋後撒入蔥花即可。
看著是不是很有食慾呢?味道還很不錯。喜歡的小夥伴學起來吧,學會的小夥伴就關注我吧。
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