楊梅的功效及禁忌有哪些?今天給你總結好了
時下是楊梅收穫的季節,然而自從爆出楊梅裡面含有蟲子的新聞之後,很多喜歡吃楊梅的人都很擔心,楊梅裡面的蟲子對人體健康是否有威脅,對於楊梅這種酸酸甜甜的口感,我們怎麼能因為蟲子問題,就輕易放棄楊梅呢,現在就來「盤點」一下知識吧!
為何楊梅會有蟲子
楊梅當中含有的糖分比較高,而且表面褶皺較多,因此導致它的表面積其實很大,這很容易讓一些蟲子在上面產卵,並且孵化。孵化之後的蟲子繼續殘留在楊梅中,這就是蟲子的來源了。雖然剛剛孵化的蟲子對人體的威脅不大,幼蟲在胃酸的分解下存活的幾率特別小,更別說導致人體發病了,但是為了安全起見,還是需要在徹底清潔過後,再進行服用。
楊梅的功效
楊梅作為一種水果,它有很好的食用價值。
功效一,補充營養
據了解,楊梅中含有的鈣、鐵、磷等人體每天都必須的元素比其他水果高出10多倍,而且楊梅還含有人體每天消耗所需的諸多氨基酸和微量元素,例如胡蘿蔔素、視黃醇、曬、鋅等微量元素。每天適當攝入能提升免疫力。
功效二,生津
楊梅的口感甜中帶酸,酸的感覺來自單寧,這種物質可以刺激我們的腮腺分泌大量的唾液,從而可以緩解饑渴,「望梅止渴」的典故,可不是憑空出現的。吃過楊梅的人,只要聽到楊梅字眼以及看到楊梅,總會忍不住咽幾口口水。
楊梅的禁忌
以上的介紹是關於楊梅的一些功效,其實楊梅的功效當然還不止以上的幾點。別看楊梅好吃又好用,其實它也有相應的禁忌,可別過於看重它的功效哦。
首先,由於楊梅當中含有大量的單寧酸,這種物質會阻礙機體吸收鐵離子,所以孕婦要盡量控制楊梅的攝入量。另外胃病患者也要少吃,因為楊梅本身就有損傷胃粘膜的作用。
其次,糖尿病患者也要適當攝入楊梅,或者在醫生的建議下服用,因為楊梅中含有的糖分比較高,它升糖指數也挺高的,糖尿病患者吃多了楊梅不利於血糖的控制。
其他中醫上的特殊體質,或者正在服用中藥的人群,也需要注意楊梅的藥性,避免相互影響,如果你想了解更多關於楊梅如何清洗或者安全食用的知識,可以諮詢相應的營養師,尤其是具有基礎疾病的人群。
參考資料:
[1]月湖. 楊梅不僅是拿來吃的[N]. 舟山日報,2011-07-15(007).