清熱消暑好搭檔，當椰奶遇上綠豆，就有了1 1＞2的椰奶綠豆爽！
當椰奶遇上綠豆，就有了椰奶綠豆爽。
夏日在不知不覺中來臨，綠豆以迅雷不及掩耳之勢佔據冷飲中重要的不可動搖的位置。相對於各種高大上的水果茶、奶茶、咖啡、花茶，綠豆飲料就如同一股清流，親民的價格和食物的特性都彰顯著這是一款非常普通的平民飲料。
如何把一款普通的平民飲料做得更好吃？是時候展現各位的創意啦。如果只需要綠豆清熱的功能，清熱在於綠豆皮，熬制綠豆湯的時候不用久煮，綠豆還可以保持碧綠，熬出來的綠豆水比較清澈，這樣的一般可以不吃豆子，直接喝熬出來的綠豆湯就可以達到清熱的效果。
還需要注意的！但綠豆的解毒功能在於綠豆的裡面的豆子，所以，如果需要解毒功能還是要煮久一點，最好把豆子煮爛，雖然湯水濃稠渾濁一點，但解毒清熱功能強大。
我家女兒喝綠豆湯時不愛吃綠豆，為了讓她更願意接受綠豆的豆子，我把綠豆湯和椰奶綜合在一起，果然，她把一碗椰汁綠豆爽解決得乾乾淨淨……
【椰汁綠豆爽】
食材：綠豆適量、椰奶一盒
配料：冰糖適量
1、提前2-3小時泡發綠豆。
2、泡好的綠豆體積會漲大很多，上面兩張圖一對比就可以明顯的看出來。
3、仔細看，可以看出綠豆皮都泡開裂了。
4、加入適量的清水，放入電飯煲開煮，煮粥模式就可以，或者設置時間60-90分鐘。水量多少根據自己喜好而定即可。
5、煮好的綠豆全部開花啦，顏色也會變黃，湯汁濃稠。
6、用漏勺過濾一些綠豆沙，隔水降溫或者放入冰箱冷藏。
7、在小碗里倒入適量提前冷藏過的椰奶。
8、把冷藏後的綠豆沙放入椰汁里。一碗冰爽的綠豆湯就搞定了！
因為椰奶和綠豆都放入冰箱冷藏過，所以這款椰奶綠豆爽的口感是十分的冰爽，綠豆本身就具有清熱解毒的功效，椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰奶一般都是用椰子汁製作而成的。而椰奶的口感比較清甜，香味濃郁，是很多人的最愛的飲品。椰奶和綠豆的結合，更加完美的詮釋了夏日飲品的特性，讓清熱消毒更徹底。
當椰奶遇上綠豆，這款平民飲料也彰顯出不同的魅力。簡單的製作和融合，1 1＞2，沒有任何花哨的東西和食材。
炎熱的夏日，不想吃飯的時光，亦可來一杯椰汁綠豆爽，給你一份清涼的呵護！
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