夫妻二人賣小吃，一份20元超受歡迎，老闆：淡季不行一月才掙10萬
導讀：夫妻二人賣小吃，一份20元超受歡迎，老闆：淡季不行一月才掙10萬
現如今人們的生活品質愈來愈好了，喜愛吃啥就能吃啥，能夠在外邊用餐，能夠在家中燒飯，感覺哪兒合胃口，就愛挑選在什麼地方吃，看上去相對比較自由，相對比較任性，這類生活給大家提供了愈來愈多便捷，品嘗了很多的美食小吃，我們一起感覺美食小吃不僅只存在於大酒店中，實際上有許多美食小吃都是在某些不值一提的地方，例如街頭的特色小吃，看上去都沒有大酒店那樣高檔次，可是嘗一嘗以後，就再也忘不了了，吃了一回還想吃二次，吃多少都不怎麼嫌多。近期見到一種路邊小吃，給大家分享一下，夫婦兩人做小吃，一分二十元很受歡迎，經營者：淡季時不好一個月才掙10萬！快一起來看看，是啥特色小吃？
很有可能是好長時間都沒有逛街購物了，前幾日和朋友們逛夜市街的時候，見到路邊小吃愈來愈多了，看上去十分擁堵，生意好像都很受歡迎，每一個攤點前都是有許多人，只不過有一個攤點最吸引人，人都排成了很長的隊伍，和朋友們過去看了一眼，寫著「麻辣豬皮」的特色小吃攤點，看上去生意非常好，攤主是相對比較年輕的夫婦兩人，大約是80後吧，他們的攤點歸屬於流動性的，一個小平車而已，只不過觀察了一下小平車儘管佔地面並不大，可是很乾凈整潔。
我與朋友們見到那麼多人排長隊，也就提起了興趣，想著必須要買回來嘗一嘗，儘管排著很長隊伍，但依然好奇心很重，想一看究竟，等排到大家的時候，聽見一分二十元，感覺有點兒貴了，只不過已經等了好長時間，就買一份試一下吧，想不到，吃過以後，見到排長隊是非常值得的，價錢那麼貴同樣是非常值得的。
麻辣的口味，吃起來很Q彈，很有嚼勁，吃起來真帶感，真爽爆，真的是比啃大骨還需要香好幾倍，加上它是豬肉皮做的，豬肉皮中富含很多膠原蛋白，因此這一麻辣豬皮特色小吃，歸屬於美味又營養價值高的美食小吃，我與朋友們一會兒時間就把一盒吃光了，一點兒也並不膩口，我們倆異口同聲說吃一份不爽爆，還想再買一份，總算曉得這一家特色小吃為何那麼受歡迎了！
直到經營者不太忙的時候，我和老闆侃侃而談起來，我說經營者的生意看上去那麼好，必須能掙許多錢，想不到經營者跟我說：現如今生意不好，歸屬於淡季時，一個月才可以掙10萬塊錢！我聽見這一回復，那時候就把我震驚，想不到一個不大的流動性攤點那麼賺錢，大家每天上個班一年才要多少錢呀！
豬肉是大家在日常生活中經常吃的肉類，可是豬肉皮許多時候都被忽略了，我是這樣的人的，每一次買豬肉，除非是做紅燒肉，要不然我就要把豬肉皮無情地丟掉，現如今想一想還真的是可惜了，豬肉皮富含很多營養價值，在其中蛋白質成分也有非常豐富的膠原蛋白，很少吃豬肉皮的確太可惜了，多吃豬肉皮，有美容美白延緩衰老的作用，並且豬肉皮能製成許多美食，例如這對夫婦老闆做的麻辣豬皮就很好，還能製成豬皮凍。
豬肉皮並非是太貴，加上這對夫婦老闆做這豬肉皮做生意，特地用豬肉皮，必須是大批量選購的，成本費或許就更低了，但她們售賣一分二十元的價位，的確能掙到許多錢，想一想她們還真的是有做生意大腦，這個價位和其他小吃想比貴了許多，只不過它的確美味，並且營養價值高，挺值得購買的，或是的確不願意花大錢的朋友們，也可以回家自己做起來。
將豬肉皮洗乾淨，颳去豬肉皮表層的油脂後，切為塊狀，放進鍋中，添加一定量涼水，再放進一點兒薑片和食用鹽，放大火燒開，煮兩三分鐘，撈起來豬肉皮放到涼水中泡一段時間。
然後將豬肉皮撈起來瀝干水分，切成長條。鍋中添加一點兒生活食用油，燒熱後，將切好的蔥姜蒜末倒進鍋中炒出香味兒，再放進一點兒花椒、桂皮、小米辣段，煸炒兩下後，將豬肉皮倒進鍋中，再添加一點兒料酒進去，添加一定量涼水，放大火燒開。
煮沸後，調為文火，燒煮，等燒煮爛熟後，添加一點兒生抽、香醋、食用鹽、雞精，煸炒均勻，大火收汁，麻辣豬皮就做好了，非常喜愛吃辣的朋友們，也可以放一點兒干紅辣椒進去，那樣會變得更辣，更香，你還可以試一試。
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