「辣木籽」嘗一口就能查出病，有沒有依據？是炒作嗎？醫生來解答
「它是純天然產品，含人體所需的全部營養物質，能夠取代複合維生素、鈣片、魚肝油等，可以降血糖、降血壓、排毒養顏、治療口臭......」
這神乎其神的宣傳語，便是形容新晉保健「網紅」——辣木籽的。
小九在某寶搜索「辣木籽」，第一列的商品銷量非常可觀：
點擊某一商品的寶貝描述，辣木籽被譽為「神奇的植物黃金」，並且「體質改善後，嘗到的味道也會發生改變」、「不同體質會嘗到不同味道」......
小小辣木籽，真的這麼神奇？小九今天給大家挖一挖。
辣木籽是什麼？
辣木籽是辣木樹的種子。辣木樹起源於印度，已經有一千多年歷史，被稱為「奇蹟之樹」，其葉子、花、嫩豆莢、籽實（辣木籽）均可直接食用。在非洲及世界熱帶、亞熱帶地區均有種植。
辣木籽，是辣木樹的種子，可食用部分為種仁，口味似花生，苦澀，飲水後回甘明顯。辣木籽與西洋參、靈芝合稱為「世界三寶」，可見其營養地位和藥用價值之高。
辣木籽主要有哪些營養？
在經過廣西中醫藥大學（中藥製劑共性技術研發重點實驗室）的綜合研究後，表明：辣木籽中含有礦物元素、纖維、蛋白質、油類、多糖、維生素、甾醇、生物鹼等，並且具有人體無法自行合成及合成速率趕不上身體所需的必需氨基酸。
與人們日常飲食食物作對比，辣木籽所含蛋白質是牛奶的二倍；所含鉀是香蕉的四倍；所含鐵是菠菜的三倍；所含維生素C是柑橘的七倍；所含維生素A是胡蘿蔔的四倍。
同時，辣木籽具有一定降血糖、抗紫外線損傷、抗炎、降低膽固醇等作用，是一種優質的保健品。
辣木籽強大的功效使其聞名世界，可是它真的如網上所傳，能讓「女人排毒養顏，男人護肝養腎」?
辣木籽真的可以排毒養顏？
關於辣木籽，科學家曾經是做過幾組實驗：在老鼠身上，發現辣木籽可以降低大鼠血糖水平；試驗於普通家兔，發現辣木籽在一定程度上，可以保護其皮膚機械損傷。不僅如此，也有實驗發現，辣木籽可以促進排便。但是，實驗對象並不是一小顆辣木籽，而是辣木提取物，本身濃度高，而且劑量大，缺乏在人體上的實驗，所以並不怎麼靠譜。
因此，有不少廠商推廣出：辣木籽促進排便，從而可以幫助排毒養顏的說法並不可靠。就拿排毒來說，它本身並沒有明確的界定。人體往往可以通過自身一套非常完善的代謝系統，通過糞便、尿液、汗液等方式排出體外。
所以說，日常生活中，主要我們合理的飲食、科學的休息再加上適當的運動，也是可以滿足正常的代謝的，而並不需要額外的食物補充。
辣木籽還能解酒，是真的嗎？
辣木籽，近年做為「解酒神物」之一，在業務人員之間廣為流傳。然而，「辣木籽解酒」並沒有科學依據。在網上搜索辣木籽解酒的信息，會出現相當多的網頁，但說法基本上高度相似，典型的說法如下：辣木籽中含有一種活性成分，可以中和酒精，保護飲酒者的胃部，而且可以非常有效地加速酒精的揮發，所以能夠起到很不錯的解酒效果。
飲酒過程中，乙醇進入人體後，在乙醇脫氫酶的作用下氧化為乙醛，接著生成的乙醛又在乙醛脫氫酶的作用下被氧化為乙酸，最後轉化為二氧化碳和水。人體在正常情況下只能代謝一定量的乙醇，當喝酒過量時，乙醇氧化為乙醛量增高，而人體對乙醛的分解在一定時間內是有限的，過量的酒精就會導致人「醉酒」。
酒精的分子是乙醇，不會被什麼物質所「中和」。即便是，辣木籽中真的有什麼物質能夠跟酒精反應，但任何「中和反應」都需要滿足化學平衡。退一步說，幾顆辣木籽想要「中和」幾十克甚至更多酒精，不可能是辣木籽中的一種「活性成分」就足夠的（辣木籽中的主要成分還是脂肪、蛋白質和碳水化合物）。
此外，酒精的揮發是一個物理過程，濃度、溫度能物理因素會有影響，而什麼「活性成分」並不能幫助其揮發過程。
辣木生長迅速，能耐旱，葉子營養豐富而且可以全年供應。在熱帶和亞熱帶的貧困地區，可以種植它來解決飢餓問題。而辣木籽，只是可以食用而已，營養成分也不見得比別的堅果更為優越。所謂的種種「功效」，只是有科學家們去「研究過」而已，並沒有更多的人體實驗能證明其真的有效。
評論說說：你聽過/吃過辣木籽嗎？
參考資料：
[1] 基於食葯價值的辣木籽研究進展.中國知網.2019-03-11
[2] 樊建麟,邵金良,葉艷萍,辣木籽營養成分含量測定.《中國食物與營養》2016期
[3] 辣木籽的綜合研究.中國知網.2019-03-11
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