涮香蕉、涮榴槤……這些火鍋「暗黑料理」你敢吃嗎？
吃火鍋成了冬日必備，咕嚕咕嚕冒泡的湯底，熱氣騰騰的煙霧，用筷子夾起肉片在蘸料中翻滾入味，入口即是幸福感。心情不好吃火鍋，開心快樂吃火鍋，升職加薪吃火鍋……似乎沒有什麼事情是一頓火鍋解決不了的。實在不行，再來一頓。
除了常見的肉片、配菜之外，還有一些看似有些重口味的食材也深得火鍋愛好者喜愛，比如臭豆腐、腦花、香菜……完全可以稱之為火鍋界的「暗黑料理」。這些「暗黑料理」之中，到底藏著怎樣的特殊「美味」讓愛吃的人大呼過癮呢？
臭豆腐
當很多人眼中的「暗黑料理」臭豆腐與香辣火鍋相擁，絕對是激烈的碰撞，火花四溢。兩者的味道融合，是一種香中帶臭的熱辣。臭豆腐被火鍋的濃厚淹沒之後，入嘴的味道，讓愛好這一口的人慾罷不能。
當然，對於不愛這個味道的人來說，吃臭豆腐簡直是一場災難。臭豆腐的氣味在你的鼻腔久久不能消散，在火鍋的刺激下，更有一種「生不如死」的感覺。
榴槤
臭味食物的代表榴槤，也被人涮到了火鍋里，不得不說，經過火鍋的熱力催發，恐怕滿屋子空氣都會變成榴槤味兒。有網友嘗試了火鍋中煮榴槤，據說吃過之後很「上頭」。
這個搭配，估計不少人真駕馭不了，就是火鍋底料都想說一句：「我太難了。」
豬腦花
豬腦花這種火鍋食材，因為其頗具衝擊性的外表，讓一些人難以接受。但紅湯鍋燙豬腦花，帶著麻香鮮辣的味道，香辣中帶著綿滑的口感，吃一次就會上癮。
不過，如果在清湯鍋中涮豬腦花，那畫面感太強，難保有些人無法接受，久久不敢下筷。清湯豬腦花的愛好者，還是自己悄悄吃吧。
香菜
說到香菜，真是彼之砒霜、吾之蜜糖。有些人對此避之不及，有些人卻是愛如初戀。
火鍋涮香菜自然也是百分百的重口味，對愛吃的人來說，鮮香撲鼻的香菜在火鍋的熏陶下，味道更為豐富。但如果是完全無法接受香菜的人，這種味道無異於受罪。
香蕉
不知道是哪位大師，居然想出來火鍋燙香蕉，那味道據說是甜中帶辣，一言難盡。
不管是香辣鍋還是清湯鍋煮香蕉，香蕉煮後的綿軟扭曲樣子，總會讓一部分人浮想翩翩、無法下咽。
除了上面這些之外，你還遇見過火鍋界的「暗黑料理」呢？歡迎留言分享啊。
新京報記者 劉歡 圖片來源 視覺中國、微博截圖
編輯 李嚴 校對 李項玲
