感冒可以不吃藥？醫生：這3個營養美味的食譜，幫你有效緩解感冒癥狀

關於食物的治療作用我們還知之甚少，但我們知道：雞湯有助於疏通鼻塞，姜能緩解胃不適。

不僅如此，菠菜等深綠色蔬菜富含維生素 A 和 C，三文魚能補充 ω-3 脂肪酸，具有抗炎效果。

簡單來說，免疫系統保護機體防禦病菌，免疫系統的營養狀況良好，就能更好地防止傳染病入侵。

所以要在流感季以及日常生活中保持健康的飲食，以下是來自夏洛特(Charlotte Mathis)醫生的食譜。

雞湯

1 只雞，切成 8-10 塊（去皮，不要去骨）；

8 杯雞高湯（自製的最好，但無鹽、低脂的盒裝或罐裝雞湯也可以）；

3 大瓣蒜，切碎；

1/2 杯切碎的洋蔥；

2 個胡蘿蔔，去皮，切薄片；

2 根芹菜梗，切片；

約半斤寬雞蛋面或 1 杯長粒大米；

1/2 杯切碎的新鮮歐芹；

30 g 新鮮百里香或 10 g 干百里香；

吸干雞肉塊上的水分，用鹽和胡椒腌制雞塊調味，把腌製成棕色的雞塊放入燉鍋，加入 5 g 菜籽油，中高火加熱 6~8 分鐘，翻一次面；

鍋中加入雞湯開煮，轉小火，鍋蓋不要蓋嚴，燉大約 20 分鐘，燉到雞肉全熟；

用夾子把雞肉夾到一個大碗里，等雞肉和雞湯微涼，去雞骨，把雞肉切開或撕成小塊保存；

用勺子撇去雞湯里的油，重新開燉，加入洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和百里香，燉到蔬菜變軟，大約需要 8 分鐘（可以提前 1 天準備，但要把肉湯和肉放到冰箱分開保存）；

加入麵條、歐芹和預留的雞肉攪拌，燉到麵條變軟，需要大概 5 分鐘。如用大米，燉熟大米即可。加鹽和胡椒粉調味，盛到湯碗里，如果喜歡可以撒上歐芹裝飾；

在湯罐頭加入幾根芹菜梗、胡蘿蔔、一半洋蔥切碎、蒜、胡椒粒和一片月桂葉，也能做出自製湯的味道。喝前記得過濾。

肉桂薑茶

1/2 杯切成薄片的鮮姜；

6 杯水；

2 個肉桂條；

10 g 蜂蜜或紅糖；

如果喜歡可以準備檸檬角做裝飾；

燉鍋中加入姜、肉桂和水煮 20 分鐘，如果想要濃茶就煮的時間長一點。加入蜂蜜或紅糖，用濾網過濾後飲用。

熱檸檬水

能有效緩解咽喉痛。

4 個檸檬；

生薑切成數片；

按口味加入蜂蜜；

檸檬擠出汁，擦乾淨皮，切成薄片，加到檸檬汁里；

加入大量沸水，蓋上蓋子，放涼；

加入沸水前放入幾片生薑能增加功效；

過濾後加入蜂蜜，按口味另外加水，趁熱飲用。

注意：不要給 12 個月以下的嬰兒吃蜂蜜，會導致肉毒桿菌中毒。

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