心懷夢想 勇敢前行—紅星隆重舉行建廠70周年慶典
2019年11月9日，北京紅星建廠70周年慶典在北京雁棲湖國際會展中心隆重舉行。整個慶典以回顧紅星70年艱苦創業、開拓創新的發展歷程為主題，分為「艱苦奮鬥?紅星建造」、「星火相傳?紅星鑄造」、「不忘初心?紅星創造」三大篇章，慶典環環相扣，精彩紛呈。
在本次慶典上，七代紅星大瓶二鍋頭紀念酒首次精彩亮相，由北京二鍋頭酒博物館編寫的《紅星酒史》公開出版發行，用一幅幅珍貴的照片和詳實文字，追溯歷史，抒發情懷，彰顯匠心。
出席慶典的嘉賓有來自相關政府部門和行業協會的領導，有來自中央、北京市和酒行業的部分媒體代表，以及來自全國各地的經銷商、供應商、友好企業代表。北京一輕控股有限責任公司領導部室負責人和下屬企業負責人，北京紅星釀酒集團公司和北京紅星股份有限公司的部分老領導也受邀親臨現場。
（可加慶典照片）
北京一輕控股董事長蘇志民、北京紅星董事長周法田分別發表重要致辭。蘇志民在致辭中對紅星70年的發展給予高度評價，作為北京一輕都市產業鏈中的金字招牌，紅星二鍋頭是馳名中外的北京特產，京味文化的靚麗名片。70年來，紅星為推動二鍋頭品類繁榮，弘揚二鍋頭傳統釀造技藝，攻堅克難，開拓創新，傾注了大量的智慧與心血，為行業和社會做出了卓越貢獻。
（一輕領導致辭照片）
紅星70年的發展，離不開幾代紅星人的艱苦創業，奮鬥耕耘，也離不開社會各界的熱心幫助與鼎力支持。本次慶典特別頒發了紅星功勛獎、酒體創新獎、忠誠夥伴獎三大獎項，以表彰70年來為紅星奠定基業的紅星前輩、創新研發優質酒體的研發團隊，以及與紅星一路相伴的經銷商、供應商團隊。
在頒獎環節中，最讓人感動的是紅星建廠元老，第七代傳人王秋芳先生的女兒，受託將王老1952年參與第一屆全國評酒會所撰寫的《中國名酒分析報告（八大名酒）》原稿贈送給紅星。這是68年來歷經動蕩變革，現存於世的唯一一本關於中國八大名酒的記錄。
（頒獎照片、手稿照片）
七代大二，印證紅星70年光榮奮鬥史
作為一個視品質如生命的國民品牌，紅星70年來始終踐行「承受一切，釀造美酒」的工匠精神，紅星二鍋頭以優異的品質和良好的口碑，陪伴老百姓70載經久不衰，成為老百姓餐桌上的當家酒。
紅星大瓶二鍋頭，歷經七代迭代煥新，不僅是匠心釀造的經典，更是承載著一代代國人記憶的時代烙印。它伴隨著新中國的誕生與成長，見證著社會的發展與變遷，詮釋著紅星人「為人民釀好酒」的歷史使命和奮鬥歷程。
生產獻禮酒，迎接新中國的誕生
1949年，北平和平解放，政府決定實行酒類專燒專賣。5月6日，華北酒業專賣公司實驗廠（紅星前身）成立，收編了源升號、龍泉等北京十二家老酒坊，獨家傳承二鍋頭酒傳統釀造技藝。
作為北京地區第一家國營釀酒廠，紅星接到了一項光榮任務——為迎接新中國的誕生生產獻禮酒。時間緊、任務重，經過日夜奮戰，終於在9月釀製出第一批紅星牌瓶裝二鍋頭酒。
由於當時沒有白酒的專用瓶，大家就用現成的棕色酒瓶灌裝好，再用鐵質皇冠蓋封口，配以紅五星、藍飄帶的「紅星」商標，第一代紅星二鍋頭酒就此問世。由於出色完成獻禮酒任務，王秋芳等三十餘名員工被特批參加開國大典，紅星也成為唯一獲此殊榮的酒企。
紅星二鍋頭不僅是光榮的獻禮酒，因其親民的價格和氣味香馥的特點，一經上市，便受到了廣大消費者的喜愛。
為了改變當時落後的釀酒生產形式，讓百姓喝上品質穩定的白酒，紅星科學總結二鍋頭工藝，將傳統技師「手摸、鼻聞、眼觀、腳踢」的經驗型生產方式，升華為科學準確的二鍋頭工藝標準，成為二鍋頭酒發展史上的一個重要的里程碑。
1950年代後期，第二代紅星二鍋頭誕生，它採用白酒專用的白色透明玻璃瓶灌裝，讓百姓買酒時更容易看到二鍋頭酒的好品質，無色、澄清的酒液透過酒瓶，一眼便可識別。
扶植郊縣酒廠，推動二鍋頭行業百花齊放
在計劃經濟時期，物資匱乏。1965年以前，北京只有紅星一家生產二鍋頭酒，每年僅有五、六百噸供應首都市場，每逢「十一」、「春節」之際，紅星還要被送往世界各地的我國駐外使館、外事機構共慶佳節，遠遠滿足不了群眾的需要。當時，北京市民只能憑購貨本，每戶每月限購兩瓶紅星二鍋頭，只有家中來了貴客才捨得開一瓶。
為了讓百姓能喝得上二鍋頭酒，1965年起，紅星對19家郊縣酒廠進行歸口管理，輸出技術和人才，先後扶持生產出十餘個不同品牌的二鍋頭酒，使二鍋頭酒從一枝獨秀到百花齊放，有效緩解了市場的供給緊張。
1960年代中期，為了便於二鍋頭的貯存運輸，減少白色瓶陽光直射對酒體品質的影響，紅星率先改用綠色的白酒專用瓶，第三代紅星二鍋頭酒就此誕生。它大肚溜肩的外形，厚重敦實，加上綠色的酒瓶，成為一種時尚和經典，其它酒廠也紛紛效仿。老百姓開始將這種綠瓶紅星二鍋頭酒親切地稱為「大二」。
降度擴產，成為老百姓餐桌的當家酒
改革開放後，隨著人民生活水平逐步提高，白酒消費開始向「健康享受型」發展。中央領導指示，「要從人身健康上限制白酒濃度，嚴格控制白酒的生產數量，培養新的消費習慣」。
紅星對此高度重視，從80年代就開始組織科研攻關，解決白酒降度的課題。紅星創新低度酒的核心思路，不再簡單地在勾調環節調配降度，而是從釀酒生產的全過程入手，在改進工藝、改進設備、勾兌調配等環節下苦功。一年後終於探索出一條優質低度白酒釀造途徑，在降度的同時，保持清香純正風味，酒體低而不淡，飲後舒適。
第四代紅星二鍋頭由原來的65度單品種，增加了56度和55度兩種度數，瓶型由大肚變高挑，曲線優美，一經投放市場，就獲得消費者的一致認可與擁護，供不應求。
進入90年代初期，隨著經濟進一步發展，市面上二鍋頭品牌琳琅滿目，即便如此，紅星依舊受到廣大消費者的青睞，一大批忠誠消費者多年來只認這一口紅星二鍋頭。1997年，56度大二被國家技術監督局認定為二鍋頭酒國家實物標準樣，成為二鍋頭品類的品質標杆。
由於過去的皇冠蓋要藉助瓶起打開，不方便飲用，壓蓋又導致生產效率降低，還容易生鏽，不利於儲存。紅星決定更換瓶蓋，新一代的瓶蓋採用帶一道紅邊的螺旋鋁蓋，一擰即開，方便又衛生，而且不易跑酒。這個創舉再次引領了行業。
為了加強知識產權保護，紅星在瓶身圖標「二鍋頭酒」前加上手寫體「紅星」二字，標誌著紅星從重品類轉向重品牌，讓消費者更容易識別。
2003年，紅星創新研發出紅星青花瓷，開創北京地產高端白酒的先河。憑藉細膩舒適的優雅飲用體驗，青花瓷一直深受中高端消費人群的青睞，它所蘊含的獨特京味文化，讓北京地產酒登上了大雅之堂。走進北京的大街小巷，「登長城、吃烤鴨、品紅星二鍋頭」已是人們津津樂道的京城三樂，紅星二鍋頭成為京味文化一張耀眼的名片。
消費升級，品質提升，紅五星閃耀國民情懷
近年來，隨著白酒市場的消費升級，為了滿足消費者對白酒健康化、低度化的需求，紅星不斷深耕科研，挑戰技術極限，攻克酒體降度難關，形成了從56度到43度多度數覆蓋的大二系列產品，滿足了消費者多樣化的飲用需求。
2009年，紅星大膽突破了傳統二鍋頭以往的酒體風格，推出超越經典有點柔的藍瓶二鍋頭，以全新的綿柔口感和年輕時尚的產品形象，受到消費者的熱烈追捧，成為十億級大單品，引領高端光瓶新風尚。
2011年推出的第六代紅星大二實現了品質、顏值雙提升，酒體柔和醇甜，包裝年輕時尚，採用全新的「端肩瓶」，整體硬朗。同時瓶頸下方增加了「北京紅星」四個立體字，酒標上的「紅星二鍋頭酒」字體鍍上一層金色，美觀醒目。
2016年，紅星品牌煥新升級。提出以「每個人心中都有一顆紅星」為品牌口號，提煉出「心懷夢想、勇敢前行」的品牌精神。2017 年，紅星大小二產品匹配品牌煥新戰略，進一步升級，打破傳統構圖，提煉了品牌 IP「紅五星」，放置於瓶身顯著位置。瓶標由正標一整片變為正背標兩片，正面時尚整潔，背面整合產品信息，利於消費者識讀。瓶身上烙有象徵二鍋頭元年的「1680」，以顯示紅星的歷史底蘊。瓶蓋由短蓋改為了中長蓋，2018年，紅星升級智慧蓋，一瓶一碼，便於消費者查詢溯源，喝得更加放心。
為了回饋消費者的信賴，紅星精心打造了高性價比產品「純糧兼香」，以綿爽順口的風格和純糧釀造的品質，帶給消費者超值體驗。
作為一個極具時代印記的的國民品牌，一個有情懷、有擔當的品牌，紅星70年來始終不忘「為人民釀好酒」的初心，以高顏值、高品質，高價值的產品，贏得越來越多消費者的信賴與喜愛。
迎接建廠70周年，紅星兩大現代化基地建成投產
作為紅星70周年慶典的重要環節，嘉賓們還共同見證了懷柔廠區改造落成儀式。隨著慶典現場與會領導們緩緩推動啟動桿，懷柔廠區聯合廠房全自動生產線正式啟動。懷柔新廠區佔地總面積10.2萬㎡，現已建成一座集生產、科研、文化、旅遊於一體的國家3A級景區——二鍋頭文化產業園，將更好地發揮紅星核心基地的作用，與天津第一分公司、山西六曲香第二分公司，全面構成三地協同發展的全國化戰略布局。
（啟動儀式照片照片）
歷時18個月建設完成的紅星懷柔廠區升級改造工程，有力推動了紅星品質的提升，也必將增強懷柔的區域經濟創新力和競爭力，為首都經濟的高質量發展貢獻更大的力量。
紅星貫徹「自動化，信息化，智能化」的創新發展理念，在堅守傳統釀造技藝的同時，精心建設懷柔、六曲香兩大現代化生產基地，不僅擁有傳統釀造的大麴酒車間，還在國內首創連續蒸餾技術，同時升級建設新型調配車間和全自動立體倉庫等行業先進設施，並引入全自動智能化生產線，實現傳統釀造和智能製造的有機結合，為紅星不斷提升品質核心競爭力奠定堅實基礎。
依託國家優質酒的品質實力，根植於三晉傳統文化，紅星隆重推出全新六曲香系列產品，讓山西老名酒之一的六曲香煥發新生，成為山西百姓宴請賓客，款待親友的佳品。
紅星高照，大師釀造，再次向祖國獻禮
值此新中國成立70周年、紅星建廠70周年之際，紅星集深厚的技藝積澱，由國家級非遺北京二鍋頭酒傳統釀造技藝唯一代表性傳承人高景炎大師領銜，紅星技藝傳承人、國家級評酒委員、首席技師等釀酒骨幹，釀造出宗師級二鍋頭——紅星高照，成為二鍋頭品類的價值新標杆，再次向祖國獻禮。
70年披荊斬棘，70年風雨兼程，一代代紅星人心懷夢想，勇敢前行。放眼未來，紅星將繼續堅守二鍋頭品類的傳承和創新，以品質為先，以匠心為本，用更高品質的產品滿足人民日益增長的美好生活需要，讓紅星這一與國同行的民族品牌發揚光大，迎接紅星高照的嶄新時代！
