金針菇最懶人的做法，比魚還鮮甜，一上桌都被搶光了

金針菇作為菌菇類食材深受大家喜愛，可以炒菜，做湯，涮火鍋，涼拌等等，每一種做法都非常好吃，可以說是百搭的食材，金針菇是一種高鉀低鈉的食品，可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病等作用，所以經常食用金針菇，還是很有好處的。

今天跟大家介紹的這款金針菇做法，非常的簡單好學，香辣入味，入口特別爽脆，步驟也不複雜，非常適合懶人在家裡做，小白也能輕鬆學會。

準備食材：

金針菇 300克、 青紅辣椒 少許、 大蒜 一頭、 生抽 1勺、 香醋 1勺、 食鹽 5克。

製作流程：

第一步：金針菇用清水清洗乾淨，切去尾部，放入鍋內，用熱水卯開，大約兩三分鐘就可以啦，卯好後控干水分備用。

第二步：小米椒去蒂切成細圈。

第三步：大蒜拍碎剁成末。

第四步：鍋內燒熱油把切好的米椒圈和蒜末放入炒香。

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第五步：直接澆在金針菇上，放入一勺生抽，一勺香醋，少許的鹽，攪拌均勻。

一道簡單又美味的金針菇就做好了，酸辣爽口。十分的下飯。

小貼士：

1、金針菇是一種特別容易熟的食品，不能在鍋里時間太長，一般3分鐘之內就要出鍋，時間長一點就爛了，影響口感。

2、大蒜一定要經過油炸才能去除辛辣味，經過油炸會變得特別的香。

3、不能吃辣的可以不放或者少放。

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