菠菜是四季常青蔬菜，如何種植優質越冬菠菜呢
菠菜營養豐富，富含鐵元素富對貧血有改善作用並防治便秘，多吃菠菜可以令人面色紅潤，光彩照人。它是目前非常受歡迎的時令蔬菜。菠菜口感細膩味道佳，在吃菠菜時，應該用開水燙一下，取出後可以炒著吃。 對於我們經常坐在電腦前熬夜的人來說，眼睛會很受傷，心疼下自己。除了熬夜和過分勞累之外，營養不良也是眼睛「受傷」的一大原因。英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，對預防因眼睛衰老引起的「視網膜黃斑變性」非常有效。 菠菜中所含的菠菜元素可以促進人體新陳代謝，富含胡蘿蔔素，維生素C，鈣，磷和一定量的鐵，維生素E等有益成分，可以為人體提供多種營養素； 鐵含量高，對缺鐵性貧血有良好的輔助治療作用；美國俄亥俄州大學的研究人員表示，深綠色多葉蔬菜中的大量葉黃素可以有效預防白內障。言歸正傳重要的是菠菜的種植也很簡單，它對環境的適應性很強有四季菠菜，越冬菠菜通常為優選。
冬季菠菜通常在秋天播種，冬季由於室外低溫的影響很少有補水因此冬菠菜與春、夏、秋用菠菜有很大區別。那麼，如何種植優質冬季菠菜呢？
越冬菠菜的種植，如何種植優質越冬菠菜？
越冬菠菜的種植時間為10月上旬至春節，整地施肥。前茬收穫後，每畝施用腐熟有機肥5000斤，複合肥30公斤，翻耕20-25厘米，耙平，壟溝穩定，壟溝寬度1.5-1.7米，排距10厘米左右開溝，開溝深度3-4厘米。種子可以均勻分布，然後覆蓋土壤澆水。
浸種選種
浸種時，不僅可以用過氧化氫浸泡種子，種子也可以直接浸泡在溫水中約12小時。浸種後，在4℃左右放置一天，然後用濕布包好，在25℃左右環境中放置發芽。菠菜越冬栽培容易受到冬季和早春低溫的影響。春天來臨時，普通品種很容易被凍了，降低產量和品質。因此，應選擇抗寒性強、產量高的品種。
只有當越冬菠菜在停止生長前達到5~6片葉子時，它才能具有很強的抗寒性。氣溫至17℃~19℃時最適合播種。播種後，表土應輕輕耙平，使種子落入土壤接縫。
質量播種
溝渠和鑽孔種植行距為8-10厘米，幼苗完全生長後，幼苗按7厘米的行距插苗。如果種子純度低且有許多雜質，可以用簸箕簸去雜質和枯萎的種子，剩下的飽滿種子可以播種，以確保幼苗整齊生長。
越冬前管理
播種後4~5天查看幼苗，出苗前澆水。邊界土壤的表面應該保持濕潤，直到幼苗發芽，促進菠菜的生長。菠菜發芽出土後鬆土，起到除草和保持土壤水分的作用。當植株長3~4片葉子時，可以適當控制水分，促進根系發育，促進菠菜越冬。
冬季到來時，應注意做好防寒防凍覆蓋，以免損壞葉子，嚴重影響菠菜的產量和品質。當植物長出5~6片葉子，澆越冬水，澆越冬水時最好使用些肥料，這有助於菠菜在早春變綠並加速其生長。第二年2月中旬，清理壟溝表面和壟溝中的碎屑。
病蟲害防治
越冬菠菜病蟲害主要有炭疽病、霜霉病和蚜蟲等。霜霉病和炭疽病可於發病初期用25%甲霜靈700倍液、75%百菌清600倍液、40%乙磷鋁可濕性粉劑300倍液等噴霧防治。蚜蟲盛發期可用2%阿維菌素2500-3000倍液或10%吡蟲啉2000倍液或噴霧防治。
菠菜的質量在很大程度上都與土壤的肥沃程度有關，正確的施肥方法是每次慢慢的增加肥料的用量以及肥料的濃度，這樣才是最有利於菠菜生長的好辦法，由於菠菜是一種食葉性蔬菜，所以我們主要是為了促進菠菜的生長，那麼最常用到的肥料就是尿素，或者是糞水，這樣澆灌出來的菠菜又嫩又壯，看起來就非常的新鮮有活力。
