挪威現入侵物種帝王蟹，富人餐桌美味，但是為什麼只吃蟹腿？
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
帝王蟹原產於俄羅斯、美國阿拉斯加，是當地健康生態的一部分，但是在挪威，它卻是強勢入侵物種，人們吃都吃不及，數量越來越多，幾乎泛濫。帝王蟹體型碩大，最大體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。 從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。
帝王蟹的繁殖速度驚人，每年每隻母蟹可產近萬隻成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大約350米的淺灘產卵。這類生物多生存在淺灘的渾沙中，棲息在低緯度地區的水域中。繁殖季節，一隻帝王蟹有30年左右的壽命，可生育時常為四年。卵的孵化比例大概為16000/80000粒。帝王蟹營養價值 蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。
在遠東地區，帝王蟹是最令人垂涎的商業捕撈蟹種。一開始，挪威科學家建議，效仿遠東的捕撈作業，將帝王蟹變成本地一大經濟來源。但是，帝王蟹實在太難捕撈和運輸了！
還有捕撈上來以後，還得活體運輸帝王蟹。因為冷凍會嚴重影響它的口感。運輸中，既要避免它們相互擠壓，還要防止低溫凍裂蟹殼，總而言之，十分麻煩。一些當地漁民還使用檢測帝王蟹心率的儀器，來保證運輸，這一切註定了帝王蟹高昂的成本。
不過大家是否知道，這麼大的一隻帝王蟹，為什麼只吃蟹腿卻不吃蟹身呢？事實上，帝王蟹的蟹身也是有肉的，只是肉量較少而且沒有腿部可口。在挪威捕撈帝王蟹的過程中，會直接砍下蟹腿，將蟹身棄置。甚至有很多的外國友人在吃帝王蟹的時候也是直接將蟹身放至一邊，連看都不看一眼，不過倒是有很多的收藏愛好者會把完整的蟹殼保留下來作為收藏，也僅僅是作為收藏而已。
就算是帝王蟹蟹身的肉比較少，但是也不至於不吃吧，這個就和衛生方面有關了。很多海鮮都很美味，但是處理不當的話會對人體造成非常高的損傷。
帝王蟹也有這方面的缺點，在它的蟹身當中有很多的寄生菌和寄生蟲，有些寄生蟲是人的肉眼看不到的， 而且高溫也難以將它殺死，過多的食用對人體會有極大的傷害，所以這也是帝王蟹蟹身不招人待見的原因之一。
也正因如此，在帝王蟹身上最好的部分也就是它的蟹腿了，吃過的人都知道它的鮮美程度，正宗新鮮的帝王蟹蟹腿更加肥美，將完整的蟹腿肉蘸上海鮮醬油和芥末，放在嘴裡細細品嘗，其味道能夠在口中回味很久，這錢沒白花啊。對此你怎麼看呢？如果讓你天天吃一年，你能一直吃下去嗎？
