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金針菇高產栽培的注意事項

金針菇是我國最早的人工栽培食用菌之一。現在食用菌的市場市場正逐漸樂觀,金針菇作為一種很常見並且需求大的食用菌,有許多菌農種植。讓我們了解金針菇栽培中應注意的事項。

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1.濕度

在栽培過程中,對濕度的變化給予了更多的關注。培養基質的含水量在60%和65%之間。是菌絲生長最快的時間。如果有太多的水,菌絲體生長緩慢,不會生長到基質中。當在固體中生長時,它非常不適合直接噴射水,因此在70%的基質中,我們是最好的。菌絲體培養室中的空氣濕度優選保持在約60%。如果濕度太高,污染的速率將增加,並且蘑菇室中的濕度優選地控制在80%到90%。

2.光照

金針菇是一種厭光性菌類,如果它的菌絲生長正常,它只能在黑暗中生長,特別是在黑暗環境中,但其子實體的形成和成熟也需要一定的光照條件。當金針菇子實體處於形成階段時,莖會相對較短,傘的開口也會相對較快。

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3.通風

金針菇是一種好氣性真菌,它在出菇前必須有足夠的氧氣,否則就不會正常出菇。形成子實體後,菌被直徑會隨著室內二氧化碳濃度的增加而減小,因此在培育金針菇時必須加強通風,保證氧氣充足。如果空氣中二氧化碳含量超過1%,就會抑制帽的發育,如果二氧化碳濃度超過5%,就會直接影響莖部的生長。

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4.溫度

金針菇屬於低溫結實性菌類,它的菌絲可以在3度到34度的環境中生長,最適應金針菇的溫度是20度到30度之間,如果說當金針菇生長環境低於了5度的時候金針菇的生長就會比較緩慢,而且金針菇的子實體形成是需要處於在5度到20度的環境下,像原基的形成是需要適宜溫度在12度到15度之間,當在13度左右的環境下金針菇的子實體分化的最快,形成的數量也是比較多。如果溫度高出了20度時,子實體的生長就會變的非常細弱,數量也會比較少,非常容易造成乾枯的現象,所以我們在栽培金針菇的時候一定要多注意溫度的變化。

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