菠菜和「它」是絕配，隔兩天吃一次，腸胃暢通了，小肚腩不見了
菠菜是最常見的蔬菜之一，一般是秋冬季節食用較多的蔬菜。每年的這個時候，勤勞閑不下來的媽媽都給我送來她親手種的新鮮菠菜。媽媽種的菠菜有種特殊的清甜味，家人都非常愛吃，所以媽媽每隔幾天就給我們送來。菠菜營養豐富，葉子之中含有很多的營養，涼拌和炒食都非常美味，菠菜烹飪的菜肴值得推薦，不僅僅可以補鈣，還可以補鐵補血，幫助調理氣血，讓我們的肌膚越來越紅潤，消除色斑，淡化黑色素，而且還能促進腸道的通暢，排毒瘦身，保持身體的健康。
菠菜和「它」是絕配，隔兩天吃一次，腸胃暢通了，小肚腩不見了。「它」就是銀耳，銀耳營養成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質，有「菌中之冠」的美稱。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳既有滋陰潤肺的作用，還能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。而且銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳平時大家做得最多的應該是銀耳湯，用它做菜應該不多見，當翠綠的菠菜搭配膠質豐富的銀耳一起清炒，別有一番風味，喜歡吃菠菜和銀耳的朋友可以收藏，有時間在家為家人做吧。特別是愛美女性更要多吃，因為常吃可滋陰潤肺、養顏潤膚，裸妝也很美哦！下面就跟著小編來看看製作方法吧。
【銀耳炒菠菜】
美食具體材料
干銀耳20克，菠菜300克，蒜頭2瓣，食用油、鹽、雞精等適量。
美食詳細步驟
1、菠菜去蒂清洗乾淨，切成5厘米長的小段，鍋燒適量清水燒開，加入少許鹽和食用油，將菠菜倒入鍋中，焯水30秒，撈起迅速過涼水，瀝干水分備用。
2、干銀耳提前用清水浸泡，銀耳泡發開時將雜質挑出，放入溫水中浸泡30分鐘，去硬梗，洗凈後再用涼水浸泡約30分鐘，待其回軟而有韌性時即可，清洗乾淨後撕成小朵瀝干水分備用。
3、鍋燒五成熱，倒入適量的食用油，下入蒜片爆香，加入銀耳翻炒片刻，接著倒入焯好水的菠菜一起翻炒，加入少許鹽、雞精調味即可起鍋裝盤。
小貼士
烹制菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中的草酸大部分就會被破壞釋出了。
好了，今天的菠菜炒銀耳就分享到這裡了，菠菜和銀耳是絕配，滋陰潤肺、養顏潤膚，女人常吃，裸妝也很美！如果大家平時也喜歡吃菠菜和銀耳，不妨將它們一起炒制，爽滑的口感讓你吃了還想再來一盤！感謝各位的閱讀與觀看，如果覺得今天的分享不錯，請給我點贊或轉發分享給更多的朋友，感謝支持！
