蝦丸菠菜湯，湯汁鮮香美味，蝦丸Q彈爽口，葷素搭配，好喝不油膩
今天小編要給大家分享的這道美食，叫做蝦丸菠菜湯，這是一道營養豐富的湯品，而且製作方法特別的簡單，相信很多人都和小編一樣特別的愛喝湯，平時在我們的生活中，每一頓飯都少不了一道好喝的湯品。今天小編要給大家分享的這道湯品，是用蝦丸和菠菜，搭配在一起，製作而成，湯汁特別的鮮美，味道非常的清淡，一點都不油膩，對於老人和小孩來說，是一道再適合不過的美味佳肴，接下來就和小編一起來了解一下這道美食的詳細做法。
準備食材：蝦肉300克，豬肥肉50克，菠菜200克，小蔥適量，食用鹽，食用油。
第一步：首先，我們把大蝦去掉蝦頭和蝦尾之後，再把蝦殼去掉，然後再把蝦肉裡面的蝦線用牙籤去掉，再放在清水中仔細地清洗乾淨，把清洗乾淨的蝦仁放在碗中備用。接著，我們把豬肥肉清洗乾淨之後，再切成小塊放在碗中備用。
第二步：接著，我們把菠菜清洗乾淨之後，瀝干水分，然後再把菠菜切成小段，放在碗中備用。小蔥去掉根部清洗乾淨之後，再切成蔥花放在碗中備用。
第三步：我們在鍋中倒入適量的清水，用大火將鍋中的水煮開之後，再把切好的菠菜，放入鍋中，將菠菜煮變色之後，再把煮好的菠菜放入冷水中，過涼水冷卻之後，再從水中撈出瀝干水分放在碗中備用，因為菠菜中的草酸含量特別的高，所以我們可以把菠菜放入鍋中焯水片刻，這樣吃起來就沒有苦澀感了。
第四步：然後我們把準備好的蝦仁和豬肥肉放在絞肉機中，並且把切好的香蔥末也倒入絞肉機裡面，加入少許食用鹽，然後將食材打成肉泥狀，再放在碗中備用。接著，我們把攪拌好的肉泥全部都揉成蝦丸，放在乾淨的盤中備用。
第五步：我們在鍋中倒入適量的清水，用大火將鍋中的水煮開之後，再把大火轉換成小火，接著把做好的蝦丸放入鍋中，等所有的蝦丸，都放入鍋中之後，我們再把小火轉換成中火，一直將鍋中的蝦丸，全部都煮至浮在鍋面之後，再把煮好的菠菜，放入鍋中，並加入少許食用鹽調味，攪拌均勻之後，就可以起鍋裝盤了。
以上就是小編給大家分享的這道蝦丸菠菜湯的製作方法。這樣做出來的湯汁特別的鮮美，營養也是特別的豐富，而且做出來的蝦丸鮮嫩，並且吃起來Q彈爽口，會是一道老人小孩都愛喝的營養湯品，如果你也喜歡這道美食，那就趕緊跟著小編一起來做一做吧。
