冬天多吃此菜，鈣是菠菜的4倍，鋅是蘿蔔的10倍，比吃肉好多了
美食
12-03
冬天多吃此菜，鈣是菠菜的4倍，鋅是蘿蔔的10倍，比吃肉好多了。不管對於什麼年齡段的人來講補鈣都是非常重要的，孩子生長需要鈣質，中老年人為了預防骨質疏鬆也要經常性的補鈣。但是鈣片畢竟是合成物，不如直接從食物中攝取易吸收，今天小編要推薦的這款食材就是補鈣的好食材，比起菠菜、骨頭都要有效，它就是豆腐，同時對於補鋅也有一定的效果呢。冬天人們戶外活動的時間少了，接受陽光照射的時間也短了，所以就更推薦大家多吃豆腐，這樣才能保證鈣的吸收，今天咱們就一起學習肉沫豆腐！
肉沫豆腐
By 安冉～
配料：
豆腐 2塊錢、肉 一塊、蒜 一瓣、細香蔥 少許、郫縣豆瓣醬 一勺、水 適量、生抽 一勺、料酒 適量
烹飪步驟：
1.豆腐，豬肉，大蒜，蔥花
2.豆腐切塊，肉切末，蔥切段，大蒜切末
3.熱油，放入肉末爆炒，變色後
4.倒入大蒜末，煸炒均勻
5.一勺豆瓣醬
6.適量生抽，煸炒均勻
7.適量的熱水
8.燒開
9.倒入豆腐，煸炒均勻
10.適量的鹽巴，料酒
11.翻炒均勻
12.撒上蔥花即可
烹飪小貼士：
1、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。
2、豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜肴。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。
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