空心菜不好吃？換一種做法，一周後我連吃四碗！
美食
12-04
自從結婚之後，婆婆就搬過來跟我們一起住，平時主要負責給我們做飯，別看婆婆是一個農村人，沒有見過特別大的市面，也不經常去飯店裡面吃飯，但是做出來的菜是非常美味的，自從婆婆搬過來跟我們一起住之後，我和老公幾乎沒有在外面吃過飯，婆婆做的都是一些簡單的家常菜，沒有大魚大肉，但味道特別好，就連普通的空心菜，婆婆也可以用不同的方法做給我們吃，就比如我今天給大家分享的這道美食，婆婆把「它」裝罈子里，我還是第一次見，7天後我用它連吃了4碗飯！
現在有很多人喜歡在家裡做腌菜吃，用不同的食材做出來的腌菜，味道也是非常不同的，比如腌黃瓜，腌辣椒，腌豆角，味道都是非常不錯的，而且受到了很多人的喜歡，但是婆婆很獨特，她不做這些腌菜，她把空心菜梗切碎後，放入罈子中，我還是第一次見，剛開始的時候我還不太理解，但是我很相信婆婆的廚藝，所以我就只等著吃了，果然沒有讓我失望，她用這種方法做出來的空心菜梗味道居然這麼好，讓人一吃就容易上癮。
其實做法是非常簡單的，婆婆把空心菜的葉子去掉之後，只留下空心菜梗，然後把空心菜梗切碎，放在開水中焯水，然後撈出來控干水分後，放在太陽底下晒乾，然後準備好腌菜的罈子，把空心菜梗放進去，放入一些食用鹽，攪拌均勻之後，蓋上蓋子，密封保存，七天之後就可以吃了，聽婆婆說，腌制的時間越久越好吃。
大概七天之後，婆婆撈出來一些空心菜，然後放在清水中泡一下，再準備一些辣椒和蒜末，然後在鍋裡面倒入一些食用油，等油熱了之後，把空心菜撈出來，倒入油鍋中，翻炒兩三分鐘，然後放入之前準備好的辣椒和蒜末，翻炒兩三分鐘後，就可以出鍋裝盤享受美食了。
婆婆把空心菜梗裝進罈子里，是我長這麼大以來，第一次見到這種吃法，我感覺很獨特，而且嘗過之後，感覺味道也特別好，算是一道非常美味的下飯菜，你用這種方法吃過空心菜梗嗎？
