「水果特刊」火龍果的信心：源自山野生長希望
貴火火的自白：我就是火不被澆熄
大家好，我是貴州火龍果，江湖人稱「貴火火」。
以前我是只長在南方的熱帶水果，貴州對我來說有些冷，可我偏偏愛上了它。 北緯26°的光與熱、縱橫的山水、充沛的雨露……吸引著我在貴州「落地生根」。 張愛玲說出名要趁早。 2001年，貴州將我引種試種。到2014年我在貴州的種植面積達到10.5萬畝，居全國第一，獨領風騷。 那時候，我是人人都搶著種的寶貝。 無限風光在險峰。這兩年廣東、廣西的火龍果異軍突起，我也面臨著價格波動、品種更新、質量標準、冷鏈儲藏、精深加工等種種問題。2018年，我在貴州的「家」只有9.3萬畝，從全國第一跌到了第三。 好在，貴州始終看重我的價值，看重我紮根石漠化貧困山區，在脫貧攻堅和生態保護中做出的貢獻。 今年，在農村產業革命的春風裡，我重煥生機了——
截至10月底，我的種植面積為9萬餘畝，但投產面積較去年同期增加1萬餘畝。 1至10月，我的產量是7萬餘噸，比去年同期增加48%；產值為5億餘元，比去同期增加64%。 在種植面積沒有增加的情況下，我還交出了產銷兩旺的傲人成績。 這麼漂亮的逆襲，也只能在我身上發生了。 因為我的根基，是紮實的。在貴州，我不僅有規模化的產業基礎，還有其他地方火龍果無法比擬的優勢——營養、美味、生態。 相比多數地方的火龍果，我氣味清淡芬芳，果肉甘甜，汁水充盈。他們哪裡能與我媲美？ 一方水土養一方「果」，貴州獨特的氣候和土壤讓我與眾不同。 而一顆「成為貴州低海拔、富熱量喀斯特山區農民搖錢樹、致富果」的真心，讓我更加寶貴。 絕不輕易言敗，讓貴州鄉親的日子越來越紅火就是我的奮鬥目標。 我有信心，因為火紅的果子就是火紅的希望。
方春英 攝
成長：不去闖，夢想只會是夢想
2000年以前，貴州是不產火龍果的。人們普遍認為，緯度偏高氣候偏涼的貴州，不是火龍果的適生區域。
但現在，貴州卻成為我國火龍果的重要產區。全省種植面積9萬餘畝，居全國第三位，產業覆蓋6.5萬餘人，其中貧困戶近9000人。 從無到有，火龍果已成為貴州低海拔喀斯特山區農民脫貧致富的「幸福果」。 2000年，羅甸縣龍坪鎮新民村村民王忠傑，守著自家的5畝包穀地發愁：「種出來包穀只有巴掌大，只能保證餓不死。」 渴望改變的王忠傑，找不到門路。
那一年，還是貴州省果樹研究所研究員的蔡永強，望著科技體制改革的文件也在發愁：「只研究柑橘走不下去，科研成果不運用只會被時代淘汰。」
李慶紅 攝
於是，蔡永強等研究人員從全國各地選取10餘種水果花卉進行培育，其中包括從海南引進的紅皮白肉和紅皮紅肉2個品系的火龍果。 面對火龍果不能在貴州適生的質疑，蔡永強很倔強：「不去試，怎麼知道不行？」 2002年，羅甸興修龍灘水電站，王忠傑搬遷後靠，感覺日子更加無望：「全是荒山荒坡，每家的土地不到1畝。」迫於生計，王忠傑只能外出打工。 那一年，蔡永強團隊的研究取得突破性進展：「自主培育的『紫紅龍』等新品種，不僅經過了凍害的考驗。在品質、抗性等方面也表現出明顯優勢。」 打破火龍果不能在貴州適生的結論，蔡永強團隊開始尋找火龍果試種試驗田。 他們把目光投向了紅水河畔的羅甸縣，那裡素有「天然溫室」之稱。
2007年，羅甸縣決定推廣種植火龍果。在外打工的王忠傑聽到了家裡的新消息：政府出項目資金，省果樹所出種苗技術，要在新民村種火龍果。 王忠傑轉身忘了這事，可第二年全村126戶農戶上山開墾荒山荒坡種了2000畝火龍果的消息讓他坐不住了，他決定一探究竟。
李慶紅 攝
那一年，蔡永強團隊把火龍果帶出省。沒想到，羅甸火龍果竟一舉獲得首屆中國成都國際農業博覽會金獎：「其他地方的火龍果幾乎沒有甜味，但羅甸火龍果卻很清甜。」
2009年，王忠傑回鄉，開出8畝荒山種火龍果。 「兩年就陸陸續續開始掛果了，2013年收了將近1萬斤，凈賺3萬多。」王忠傑和鄉親們的窮日子從此翻了篇。 那一年，全省決定大面積推廣火龍果產業，並確定了羅甸、望謨、冊亨、關嶺、貞豐、鎮寧6個最適宜發展重點縣。兼具經濟價值和生態價值的火龍果，為南北盤江及紅水河流域喀斯特山區農戶帶來了新的希望。 收集資源、培育品種、提供種苗、制定標準、培訓技術……如今，貴州省果樹所的火龍果研究走在全國前列，而蔡永強也被親切地稱為「貴州火龍果之父」。 火龍果，將蔡永強和王忠傑的命運奇妙地聯結，不僅實現了蔡永強和貴州省果樹所的科研夢想，更實現了王忠傑和全省火龍果種植農戶的致富夢想。
李慶紅 攝
沉澱：不氣餒，逆風更適合飛翔
貴州種植火龍果的南北盤江及紅水河流域，也是喀斯特地貌集中區。山高坡遠、土地破碎、土壤貧瘠的地理條件，讓農業發展投入大、產出低。 前期發展火龍果多為散戶種植模式，缺乏標準化種植和管理，市場營銷也是提籃小賣、單打獨鬥。 面對激烈的市場競爭，貴州，必須把成本高、效益低、鏈條短等問題一個一個解決。 「標準化管理水平的果園，如貞豐釧泰公司。軟枝大紅品種，每樁果樹施60至80斤有機肥，人工除草，畝產2500斤左右，一斤以上大果比例90%。品牌化營銷，出園價12元/斤，毛收入28000元/畝。扣除3600元肥料和2500元人工和營銷成本，利潤達19500元。」
李慶紅 攝
「較高管理水平的果園，如羅甸八總趙兵果園。紫紅龍品種，每樁果樹施60至80斤有機肥，人工除草，畝產4500斤左右，大中小果比例6:3:1。產品30%走電商，70%走基地批發，均價4.38元/斤，毛收入19698元/畝。扣除3000元肥料和3000元人工成本，利潤13698元。」 「較差管理水平的果園。同樣是紫紅龍品種，以施化肥為主，化學除草，畝產量800斤左右，大中小果比例2:4:4。走基地批發，平均3元/斤，每畝毛收入2400元。扣除每畝400元肥料、1000元人工、200元藥劑等費用，畝利潤僅為800元。」 10月18日，貴州省火龍果產業助力脫貧攻堅研討會上，省農科院果樹科學研究所火龍果研究室副主任彭志軍，拿出了2019年貴州火龍果銷售數據。 數據顯示，不同品種、管理水平和營銷模式的火龍果園，效益存在巨大差別。 「只有提質增效，貴州火龍果產業才有未來。」彭志軍說。
李慶紅 攝
降成本—— 為解決火龍果需要人工授粉的問題，貴州省果樹所培育了自花授粉品種「黔蜜龍」。 目前，全省正通過大苗換種、間伐換種等方式，逐步調整現有品種布局。以大幅降低果園勞動投入成本，提高畝產量和商品果率。 提效益—— 推廣限根區栽培，將火龍果根系控制在限根袋內，避免肥效延遲和養分流失，可使火龍果畝產量增加1000斤。 推廣「果果套種」栽培，在火龍果架的行間套種鳳梨，鳳梨一年半採收，畝產5000斤左右，按目前鳳梨8至10元市場價計算，可使畝產值增加4萬元以上。 推廣錯季栽培，採用補光手段調控花期，使供果期提前至5月、延長至次年1月。火龍果每畝增產600斤，搶佔市場空白期，也將極大提高經濟效益。 優鏈條—— 以往火龍果進入花季後，果農們會採取剪枝、疏花等方式確保火龍果品質，被打下來的花苞、枝條只能白白扔掉。 現在，貴州引進龍頭企業，圍繞火龍果枝條、花、果進行研發，火龍果花茶、酵素、口噴、保健品、化妝品等產品相繼面世。 平均3元/斤的火龍果花收購價，又為農戶帶來新的收入。
李慶紅 攝
未來：不害怕，要實現最美願望
2015年，進口81.3萬噸，出口146噸。 2016年，進口52.3萬噸，出口240噸。 2017年，進口53.3萬噸，出口1092噸。 國家海關總署關於我國火龍果進出口量的統計數據，至少說明兩個問題：一是國內火龍果消費需求缺口大，二是中國火龍果正在異軍突起，市場前景廣闊。 貴州火龍果有基礎、有規模、有品質，加上政策的強力支持，產業發展未來可期！ 「我宣誓，我將帶領全體員工，嚴格遵守《中華人民共和國農產品質量安全法》及相關法律法規，堅決不使用任何除草劑，從源頭控制火龍果質量安全。」 「誠信經營，良心做事，服務群眾，示範引領，堅決維護『貴州火龍果』名片，堅定信心，齊心協力，為實現貴州火龍果高質量發展而奮鬥。」 10月19日，在貴州省火龍果豐收節上，各火龍果企業代表的宣誓，表明了貴州發展火龍果的理念：堅持推行綠色生產，用「乾淨果」「良心果」「美味果」，讓消費者放心，讓種植者獲益。
李慶紅 攝
「品質，就是貴州火龍果的核心競爭力！」貴州釧泰農業科技發展有限公司貞豐分公司總經理蔡澤煒說。 如今，維護貴州火龍果「品質」這一核心競爭力，已成為全省上下的共識。標準化管理，讓不少農戶嘗到了「品質」帶來的甜頭。 關嶺自治縣花江鎮白泥村，有火龍果基地800畝，由農戶分散種植。過去，農戶果園管理水平參差不齊，產量低品質差，只能背著背篼在公路沿線以每斤2元左右的低價售賣。 現在，白泥村101戶火龍果種植戶全部加入村級合作社，由村合作社組織農戶按標準生產。2019年，火龍果大果率提升30%，合作社統一收購銷售，銷售價提高到3.2元/斤。
而在羅甸縣，郎當種植養殖專業合作社更玩兒起了大數據。
通過對基地土壤溫度、空氣濕度、光照、授粉、採收等數據的採集、回傳、分析和處理，有效進行火龍果種植數據價值深度挖掘。根據低溫預警提前做好防凍措施，積溫模型提前預測最佳採收時間，判斷土壤營養構成與植物生長需求之間的關係，科學指導施肥…… 「現在我們基地的火龍果畝產量可達到3000斤，商品果率達85%以上，每斤售價高至20元。直飛天津、北京、上海、南京、廣州等城市，進入當地高端水果市場。」郎當合作社基地負責人熊啟源介紹。 「過去，消費者對貴州的固有印象是綠水青山，貴州的農產品在他們眼裡是『原生態產品』。但現在，我們要通過標準生產、科技助力，讓『原生態產品』變成『高品質商品』，以提升農產品的價值，讓種植的老百姓在產業發展中獲益更多。」省水果專班常務副班長王瑤說。
貴州日報當代融媒體記者 方春英
唐怒嬌
編輯 游正蘭
編審 陳毓釗
