望梅止渴，吃楊梅的季節到啦！楊梅獨特的吃法，你知道嗎？
美食
12-04
楊梅是因為其形狀很像水楊子、而味道又很跟梅子差不多，因此被命名為楊梅。其歸屬於楊梅科楊梅屬小喬木或者是灌木植物。又被叫為龍睛、朱紅、聖生梅、白蒂梅、樹梅等。
楊梅性味甘酸，《本草綱目》中記載，「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」
楊梅含有豐富的纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其中楊梅果實中的鈣、磷、鐵含量比其他水果要高出10多倍左右。
其主要功能主治生津解渴，和胃消食。且楊梅有於助消化，可以改善食慾，祛暑生津止渴，起到減肥美容抗衰老等作用
楊梅果實可以直接冰鎮後食用，也可以進行泡酒，還可以被腌製成梅子。
而楊梅蘸著醬油來吃又是另一種風味的
1、首先買來新鮮 的楊梅果實，用鹽水先浸泡一個小時左右，沖洗乾淨再撈出瀝干裝盤
2、然後可以進行放入冰箱冰鎮一會，這樣口感會更好
3、用一個小碟子裝入適量的醬油，開吃楊梅的時候蘸著醬油來食用。那種滋味真是爽極了。
