快速上桌的幾道家常菜，簡單美味家人超喜歡吃，味道足很下飯
美食
12-04
蘿蔔丸糕
1.白蘿蔔刨粗絲
2.胡蘿蔔刨細絲
3.芹菜切粒
4.五花肉切粒
5.加入花生
6.再加胡椒粉、鹽、味精
7.加地瓜粉
8.用手搓
9.搓到這樣，看起來就像粘濕麵粉一樣就好
10.用兩手捏個大圓球，在蒸半個小時
拌菠菜
1.菠菜洗凈，蒜搗泥
2.熱水燒開，加入菠菜
3.煮至如圖即可撈出瀝干待用
4.熱鍋熱油下蒜泥煸香
川味家常回鍋肉
1.準備食材。肉、蘿蔔乾、蒜苗。
2.洗凈肉，放入清水中煮，然後放入薑片、花椒與肉同煮。煮開用勺打出浮沫雜質，再放料酒。
3.在煮肉的同時，抽空切好蘿蔔乾、蒜苗備用。
4.肉煮到六至八成熟或是全熟撈起，涼冷待切。
5.切好肉待用。切肉最好切大片點，厚薄均勻。
6.打火坐鍋，鍋中倒入菜油70克左右，燒熱。
7.下肉翻炒。
8.放入準備好的調料品。花椒、姜、辣椒醬、白糖、蒜粒等。
9.與調料一起翻炒，特別要注意辣醬要炒斷生味才行，才好吃。然後放蘿蔔乾翻炒，再放蒜苗。
10.成品裝盤，備吃。
蘑菇燒肉
1.肉片切好放料酒 鹽 澱粉 淹制十分鐘
2.小米辣切好
3.姜 蒜 蔥斷
4.油熱倒入肉片 炒至變色 放入姜蒜蔥炒香
5.倒入蘑菇翻炒 放點生抽 炒二分鐘加鹽 加入水慢燉
6.燉到湯汁收的差不多了 就好了
