精選幾道解饞開胃的美食，營養豐富，口感鮮香，好吃又下飯

洋蔥爆肉片

做法

1.準備好材料

2.把五花肉炒至兩面微焦黃，撈出備用

3.炒鍋入油，中火爆香蒜、姜、郫縣豆瓣醬後，入塵紅辣、芹菜炒均勻

4.再入洋蔥爆炒一會，調入調味料

5.用水澱粉芶汁，入蔥花出鍋！

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炒一道家常菜，鮮美下飯，米飯一掃光

西紅柿炒雞蛋酸甜可口的西紅柿炒蛋趕緊來做吧原料：西紅柿、雞蛋、糖、鹽、雞精、蔥碎 薑絲 花椒。

做法步驟：準備好食材、準備好備料、西紅柿去皮切塊做的急就沒有去皮去皮方法(在西紅柿上方劃十字放入沸水中燙一下皮就可以剝落了)去皮的西紅柿切塊。雞蛋加少量鹽打散。

鍋內加少量油，油熱後倒入雞蛋液攤熟後用鏟子鏟成塊呈到盤子里備用

鍋內加少許植物油，油熱後倒入配料炒香倒入西紅柿炒出湯汁加入雞蛋翻炒。加入糖 鹽 雞精 調味。

個人比較喜歡吃西紅柿加的西紅柿多一些大家可以用三個西紅柿四個雞蛋酸酸甜甜的西紅柿炒蛋就做好啦

蘑菇燉肉

用料：蘑菇，豬肉，蔥、姜、干辣椒、油、醬油、料酒、鹽

做法：

1、蘑菇洗乾淨撕成小塊；

2、豬肉切成薄片；

3、鍋中倒入油，燒熱後放入豬肉片翻炒變色；

4、放入蔥姜、干辣椒爆香；

5、倒入醬油、料酒炒勻；

6、倒入蘑菇翻炒均勻，加水燉煮至蘑菇熟透，加鹽調味即可

杏鮑菇炒青椒

食材：杏鮑菇3根，青椒1根，木耳少許，食鹽，素蠔油，生抽，水澱粉。

做法：

1、青椒、杏鮑菇用水沖洗乾淨。

2、干木耳用水漲發，杏鮑菇切片。

3、青椒去籽，切塊。

4、鍋中放水燒開，水中放少許食鹽，木耳、杏鮑菇分別焯水。

5、鍋燒熱，放少許油，隨即倒入焯好的木耳和杏鮑菇，放入鹽和素蠔油。倒入青椒塊翻炒，水澱粉勾芡，即可

涼拌麻辣雞爪

食材：雞爪10個、香菜1棵 輔料：植物油2湯匙，香油1湯匙，鹽3克，小蔥1棵、姜2塊，大蒜2瓣、生抽醬油2湯匙、料酒1湯匙、花椒20粒、干辣椒6個

做法：

1.將雞爪洗凈，剪去指甲

2.鍋加水，冷水下入雞爪，加1湯匙勺料酒、薑片，煮開後上蓋轉小火煮12分鐘

3.到時間後，將煮熟的雞爪撈出用清水沖洗乾淨，盛出放涼

4.將雞爪斬成塊待用

5.將蔥切蔥花，姜切末，大蒜切成片，干辣椒切成小段，香菜切段

6.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸香

7.下入蔥姜蒜，干辣椒炒香

8.淋入生抽，加入鹽燒開，關火晾涼

9.下入雞爪，香菜，香油，翻拌均勻，盛出裝盤即可

湘式小炒五花肉

做法

1.準備好食材

2.青椒滾力切片，五花肉切薄片，生薑蒜頭切片，蔥切成段

3.鍋燒熱放入五花肉，不停炒以免粘鍋，炒至出油放點白酒去毛腥味

4.炒至五花肉有點變黃放入姜蒜爆香

5.這時放入青椒

6.炒至青椒斷生放入老抽炒一會，再放入蚝油炒勻

小炒五花肉

食材：五花肉150克；青尖椒；紅尖椒；生薑；大蒜；蔥；五香粉；料酒；雞粉；醬油；白糖

做法

1、五花肉洗凈切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段

2、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻

4、下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻

5、下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋

剁椒金針菇

食材：金針菇300克、剁椒2湯匙、細香蔥2根、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙

做法：

1、金針菇去掉根部，清洗乾淨瀝干水

2、將洗乾淨的金針菇擺入盤中，放入剁椒，開鍋後蒸三分鐘

3、蒸好後，倒掉盤中的余水，撒上蔥花、淋上蒸魚豉油

4、再淋上燒熱的植物油即可

酸菜魚

食材：魚肉、酸菜、食用油、鹽、味極鮮醬油、花椒粉、料酒、姜、蔥末、澱粉、雞精、花椒

做法

1、準備好材料，魚讓店家殺好，酸菜是那種做酸菜魚的酸菜

2、魚切薄片，用鹽、蔥姜酒汁、味極鮮醬油、花椒粉、澱粉腌制一個小時

3、熱鍋涼油，下蔥薑末炒香、放入酸菜一起炒

4、注入骨頭湯，煮開、加入魚骨，魚尾

5、煮開，下魚片一起煮，湯水燒開後加入味極鮮醬油、鹽、料酒、雞精攪勻即可盛入較大的碗中

6、另起鍋，下油，下花椒炒香後倒入煮好的酸菜魚攪拌均勻即可

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