好吃還做法簡單的家常菜，滋養食補，清肺去火，棒極了，值得一試

桂花糖藕

1.準備一節粗一點藕，要兩頭帶藕節的，去皮洗凈，糯米提前泡上，最少泡兩個小時

2.從藕節一頭大約三厘米處切開

3.然後往藕眼裡罐糯米，用筷子捅實，

4.裝好糯米的藕，把小蓋子蓋上，用牙籤固定

5.把藕放高壓鍋里，加水，將近蔓到藕大部分，然後放入紅糖和紅棗

6.高壓鍋壓制２０分鐘，先不要掀蓋子，再燜一個小時在打開蓋子 ，這是煮好的糯米藕

老醋菠菜

1.菠菜洗凈

2.鍋中燒開水，下菠菜焯一下。

3.焯好的菠菜瀝干切段

4.放一容器內，加鹽，雞粉，醋，醬油，香油，蔥花，蒜末，米椒粒。

5.鍋中燒油下花生米炒熟，將炒花生米的油澆在蔥蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌勻即可。

干豆角紅燒肉

1.干豆角頭天晚上泡發備用

2.五花肉洗凈切塊，冷水下鍋焯水(焯好水的五花肉洗凈備用)

3.泡發好的干豆角改刀切段

4.冷鍋，冷油放入冰糖炒出糖色

5.放入薑片,放入五花肉炒上色

6.五花肉炒至出油放入干豆角炒勻

7.加入料酒，八角，辣椒殼，老抽，生抽，蒜瓣，加入適量的水，鹽開大火煮開轉小火煮30分鐘

紅燒鯰魚

1.將破好的鯰魚（買的時候賣家負責收拾）洗凈，盡量洗去魚體表的粘液，切塊濾去水份；蒜苗切成1厘米左右的小段，紅辣椒切片，小米椒切小段，生薑切片待用。

2.鍋中加入植物油，油熱後放入鯰魚煎幾分鐘。

3.待一面煎至金黃後翻一面，翻面時小心別弄破魚皮。

4.煎至兩面金黃後，放入薑片，小米椒，部份蒜苗段。

5.加入料酒，生抽，鹽，糖等調味品，加入水，沒過一半的魚即可，注意，水要一次性加足，煮魚時最好不要中途加水。

6.加鍋蓋中小火煮二十分鐘左右，讓魚肉煮入味。

7.揭去鍋蓋，加入剩下的蒜苗和紅辣椒，稍煮片刻，保持色澤。

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