入睡難，愛做夢！晚餐堅持吃一種菜，寧心安神，每天睡到自然醒
美食
12-06
昨天晚上睡前跟孩子躺在床上聊天，誰知這個小傢伙越聊越起勁，我再三催促他睡覺，他卻說：我還沒說夠，捨不得睡。 我本想再說點什麼，卻被老公制止了，老公說：你小時候不是這樣嗎？ 我一想，確實是，小時候不玩到筋疲力儘是不會上床睡覺的，只要一上床，沾著枕頭就能馬上睡著。
為此，外婆還經常說，羨慕我躺下就能睡著，當時不解，睡覺有什麼好羨慕的，但是長大後，當自己也有過失眠的經歷後，才知道睡不著覺是多麼痛苦的一件事。研究發現葉酸攝入不足的人容易出現失眠、健忘、焦慮等抑鬱症的癥狀，菠菜中富含葉酸，此季節可增加菠菜的攝入。
菠菜很常見，並且入冬後市場上的菠菜很多，有那種大葉子的菠菜，還有小菠菜，價格都十分便宜，口感好，營養價值也高。它是「助眠菜」，寧心安神，改善睡眠，堅持一周吃三次，睡得香！菠菜中還含有大量葉酸成分，它有促進神經健康的作用，起到寧心安神的效果，那麼多吃菠菜的話，可以改善睡眠。
有助眠的作用，可能你還不知道吧，趁現在市場上菠菜這麼多，抓緊時間多吃些，今天給你分享一種很好的吃法，保准你喜歡。菠菜一把，洗凈後控干水分，花生一盆備用，大蒜一把，拍扁後切成碎末。 放於盤中，鍋里燒清水，加入一勺食鹽，一勺植物油，加鹽和油焯水，能使菠菜更翠綠鮮亮水開後，倒入菠菜，焯水40秒撈出。
用水沖洗沖涼，鍋里燒油，把花生米涼油下鍋，這個時候，要開小火，使油溫慢慢的升高，一定要用耐心慢慢炸，外皮稍微變紅，並聽到噼啪的炸裂聲，大概響7到8下，就把花生米撈出，控油冷卻。 這個時候的花生米還有點夾生，不會脆，溫度下降以後，才會酥脆。 我們把焯過水的菠菜用刀切一下。
把大蒜沫倒入調菜盆中，加入食鹽，生抽，香醋，芝麻油，花椒油，攪拌均勻，倒入菠菜和花生。 然後，用顛盆的方式把菜拌均勻，好了，這道花生拌菠菜就做好了。
