20年大廚揭秘麻辣金針菇的做法，麻辣鮮香，一頓多吃兩碗飯！
導語：現在我們的生活中是不是都喜歡吃麻辣的食品，不管是小食品，還是生活中的美食，還是我們自己在家做的食物，都是喜歡放點辣的。對於有些人是無辣不歡的。20年大廚揭秘麻辣金針菇的做法，麻辣鮮香，一頓多吃兩碗飯！
隨著現在社會的發展，我們的生活也是越來越好了。現在的美食也是多得數不清的，特別是現在的小零食，出名的不出名的。那也是真的多。但是你們還記得那時候我們吃的小袋金針菇么？那時候才5毛錢一袋，裡面的紅油也是特別多，那時候要是滴到衣服上就洗不掉了，小編在哪時候因為這個事情還挨不少的教訓呢。
那時候一人一袋一邊吃這一邊還捨不得手上的那點油，有時候還會把手放進嘴裡梭羅一遍，那時候的金針蘑還是比較辣的，辣的直流口水，那時候的金針菇是真的好吃的，雖然現在也有賣的，我們也是比較愛吃的，但是現在都是慢慢的升級了，有的味道也是變了。但是現在外邊賣的也不知道是不是比較衛生的，就是那個紅油，也不知道是什麼提煉出來的。有時候小編美食的時候就會在家研究美食，經過小編的不懈努力終於研究一種新的吃法，無油的，無添加的，味道還喝外面的金針菇的味道是一樣的，今天小編就分享給大家，希望你們會喜歡。
主要食材：金針菇500克，乾的紅辣椒4個，生抽適量，還有奧爾良雞翅粉，麻油少許。
做法：
步驟一:首先就是把我們在超市買的金針菇放在菜板上，把它的根部去掉，之後用手撕成一根根的金針菇，記住不要撕的太大，之後用清水清洗乾淨。
步驟二：起鍋，鍋里不用放水，接著就是把洗好的金針菇放在鍋里，用大火煮開，因為金針菇是比較下水的，經煮過的金針菇已經變得比較柔軟了。
步驟三：把變得柔軟的金針菇倒入一個小盆里，用清水清洗乾淨，一定要多衝洗幾遍，因為金針菇裡面有黏黏的汁，是要把那個汁液沖洗乾淨的，洗凈後我們要用受按壓，把其餘的水分擠出來，就是越干越好。
步驟四：取平底鍋，把金針菇到在鍋里，小火煎在煎到差不多的時候就把生抽倒進去，之後再把紅辣椒切絲放進去，要均勻的攪拌，小火繼續煎，把裡面的水分煎掉。
步驟五：煎好後，關火，把雞翅粉倒進去，均勻的攪拌，在這個時候金針菇就變成了紅色，非常的好看，要是能吃辣的就是多放點，（根據自己的口味添加），這個時候再加入適量的麻油，就好了（這加這兩個調料的時候一定要記得關掉火，要不就糊了。）這時候就可以倒出來裝盤了。味道也是特別的好吃
這種簡單的做法你們學會了么，是無油無添加的，健康還好吃要是喜歡的話就記得點贊加關注哦！( ` )比心
