家族14代種貢瓜，讓純種哈密瓜的味道傳下去
新疆晨報訊（文/圖 記者 秦金俐 視頻/記者 趙長福 阿爾曼·熱扎克）哈密市伊州區花園鄉卡日塔爾村是歷史記載的著名哈密瓜貢瓜產地，如今村子裡仍住著貢瓜種植家族第14代傳承人——38歲的村民亞力坤·尼亞孜，他延續著家族的執著和傳奇。
7月是哈密瓜收穫的季節，卡日塔爾村到處瀰漫著香甜的氣息。亞力坤的瓜地里，大部分瓜已收穫，但仍有些做種子的瓜留在瓜秧上，黑眉毛、老漢瓜、加格達、早金……都是市面上很難見到的老瓜品種，不同品種顏色、花紋、大小都不同，個個漂亮圓潤。
亞力坤小心翼翼挨個清理著瓜秧旁邊的小土塊和雜草。
這5畝地種著23種老品種瓜。從2005年起，他每年都會騰出5畝好地，撒上頭一年留下的老瓜種子。「這個加格達品種就是當年祖先進京獻給康熙皇帝的瓜。」亞力坤輕撫著一個瓜蛋。加格達瓜9月成熟，成熟後表皮有清晰的黃綠網紋，脆甜、易儲存。
清朝康熙三十八年(公元1698年)，哈密王特地徵收王府瓜農杜尕買提.地汗種的哈密甜瓜「加格達」進貢給康熙皇帝，瓜的甜美被皇帝讚賞。此後，「貢瓜」名聲遠播。家族世代種植「貢瓜」。
杜尕買提.地汗是「貢瓜」種植的第八代傳人，這段過往被記載在亞力坤家族的族譜中，族譜被印上了展板，陳列在他家中的種子展覽館中供後人觀瞻。
爺爺和父親曾告訴亞力坤，祖先杜尕買提·地汗當初隨哈密王去皇宮送瓜用的是駱駝。
加格達瓜收穫時挑出最好的100個，瓜皮上抹上蜂蜜，可讓瓜不易腐爛並保持甜度、減少水分流失。再用桑皮紙包裹，放入裝有麥草的柳條筐里，一個筐放兩個瓜，筐用繩子捆好挎上駝背，幾十頭駱駝浩浩蕩蕩向京城進發，一走就是上百天。
這個故事一代代流傳了下來。如今亞力坤時常講給10歲和7歲的兒子。
瓜地里生機勃勃，亞力坤家裡是另一番景緻，加格達、可克奇、蜜極甘、含笑、皇后、老漢瓜……這些古老哈密瓜品種的種子，被整齊擺放在23個玻璃瓶中，它們見證著亞力坤家族世代的榮耀。
亞力坤從柜子里拿出兩個玻璃瓶時，手略微顫抖，瓶子里珍藏的是他爺爺傳下來的，已保存了上百年的加格達和可克奇種子。「這些種子都還可以發芽。」他激動地說。
種子是亞力坤家族的珍寶，他記得爺爺哈斯木·吾守爾和父親尼牙孜·哈斯木總是從最大、最甜、最漂亮的瓜里取出最飽滿的籽，清水洗凈，太陽下曬一周，按不同品種用紙包好，放在柳條筐里掛在房樑上。
春天種前，把種子放水裡浸泡三天，只把沉到水底的種子種在地里，成活率幾乎百分之百。如今亞力坤地里每一個瓜也都出自他精心挑選的種子。
亞力坤5歲跟著父親種瓜，父親像愛他一樣愛著瓜秧上的瓜蛋，瓜快成熟時總是在地邊草棚里整夜守著瓜地。父親滿臉慈祥輕撫哈密瓜的神情至今讓他難忘。
他家種出的瓜總是格外香甜，每到收穫季節，爺爺和父親把脆甜的加格達、甜軟的老漢瓜等分給鄉親們，孩子們吃得滿手滿臉粘膩，大人們瓜瓤就饢，吃得眉開眼笑。
上世紀80年代後期，老品種瓜改良的新品種迅速普及開來，比起晚熟、產量少，容易生病的老品種，新品種瓜產量高出不少，而且外形更漂亮，上市時間早，受到瓜農的青睞。老哈斯木卻依然固守著用傳統方式種植純種老瓜。他常給兒子亞力坤說，「要把老瓜種下去，不要讓他斷掉。」2007年父親臨終前，這也是對他唯一囑託。
對父親的「固執」，年輕時的亞力坤有點不理解，「大家都忙著種新品種瓜掙錢，在這個講效率的時代，守著久遠的家族傳統有什麼意義？」
「說實話，當初想留在大城市。」2005年亞力坤法律專業本科畢業，哥哥姐姐已經留在了城市生活，但最終他不忍拒絕父親的期盼，他明白老人把家族使命延續的希望寄托在了他身上。
「老瓜種植過程複雜又辛苦，我也曾動搖過，打算第二年不種了。但幾個月後，吃著親手種的瓜，甜蜜、香脆，又有信心了！」在此過程中，他逐漸明白父親讓他守護的是用心種瓜的家族精神。
亞力坤始終用父親教的方法種瓜，對每個細節都十分用心。種子孔洞深度要在七八厘米左右；瓜苗長到30厘米左右時，根部埋上苦豆子草，特殊的苦味不僅防蟲害，腐爛後又是瓜苗的肥；瓜苗再長大一些，在瓜秧上撒煤灰防蟲害；施肥只用牛羊糞……亞力坤手裡有一本祖傳種瓜秘籍，這些方法都記載其中。
過去，來向爺爺和父親取經的鄉親絡繹不絕，老人總是傾囊相授，深受大家尊重。亞力坤從父輩繼承了分享精神，每年春天他會把老瓜種子送一些給鄉親們種。冬天，他拿出精心保存的加格達瓜，與鄉親們聚在火爐旁，享受」圍著火爐吃瓜「的愜意 。「這些年種老瓜帶給我的快樂是不能用錢衡量的。這也是我能繼續下去的原因之一。」
按古法種植的貢瓜，口感極佳，但畝產量比新品種瓜低很多，瓜農大面積種植無法獲利，但亞力坤並不在乎,他種紅棗、開商店補貼種瓜，這使老瓜種植得以順利延續。「雖然價格比市面上其他品種的哈密瓜價格要高些，但村裡很多老人就好這一口，也有外地遊客慕名而來！」他說。
短短30多年，哈密瓜從原有的二十多個老品種研發培育出200多個品種，這些新品種哈密瓜暢銷全國各地，還走出國門，讓亞力坤十分高興。」我意識到，我們延續的不僅是家族精神，還為哈密瓜保留下了珍貴的老品種基因庫，對哈密瓜未來的發展和研究非常有意義。「如今，他又教兒子們種瓜，希望他們將來把家族事業繼續下去。
