一到冬季，家人就饞這菜，8塊錢燉一鍋，有葷有素，大家都吃嗨了

導讀：一到冬季，家人就饞這菜，8塊錢燉一鍋，有葷有素，大家都吃嗨了

江西省儘管處於中國南方，可是春夏秋冬明晰，一到冬季就冷到不行了，北方地區冷可是有供暖，我們江西人就只能依靠一身正氣，硬扛，哈哈哈！玩笑話啦！總而言之江西省的冬季確實很冷，因此一到冬季，我家就喜歡吃一點熱氣騰騰的燉菜。

草魚是冬季吃得相對比較多的肉類，美味是重要緣故，主要是依然由於它很合算，在全部的新鮮肉類裡邊，再也找不著比它更合算的肉了。今日購買了一條四斤的草魚才24元錢，魚肉熬湯，魚肉還能夠吃幾頓，很合算有木有？

草魚的做法有許多，但冬季我家就喜歡吃這一類，那便是燉草魚。把草魚腌漬一會兒，再煎至金黃色，添加配菜一塊兒燒煮一會兒，熱氣騰騰的上桌，超美味超解饞解餓的。

今日燉草魚組合的素菜有油豆腐和金針蘑，草魚大約花了4元錢，金針蘑和油豆腐同樣是4元錢左右，8元錢材料就能作出滿滿的一盤的麻辣魚塊，有葷有素，一上桌家裡人吃到嗨。這種做法類似於火鍋的口味，很合適冬季，吃得全身暖融融的，再冷也不害怕啦！現如今把詳盡的製作方法分享給大伙兒，喜歡吃的各位朋友趕快試試吧！

【油豆腐金針蘑燉草魚】

原料：草魚塊300克；金針蘑200克；油豆腐100克。

調料：花生油50克；鹽3 2克；紅燒醬油3克；生抽醬油20克；料酒20 30克；薑片1塊；麻辣火鍋底料50克；麵粉少量。

第1步：先把材料提前準備好，搭配一些香菜和香蔥會更佳看些。

第2步：把金針蘑的根處除掉，撕掉洗乾淨；薑片洗乾淨切為薑絲；油豆腐清理乾乾淨淨。草魚塊清理乾乾淨淨後，瀝掉水分，添加少量鹽和料酒拌勻，腌漬一會兒，再均勻地裹上一層很薄的麵粉。

第3步：起油鍋，燒至七成熱，再把魚塊慢慢地放進鍋中，低火煎至表層金黃色，盛出。煎魚時不必頻繁翻過來，晃動一下鍋，底端不沾了，才能夠慢慢地翻過來，先從正中間開始翻過來，由於正中間的火力點通常都相對比較猛。

第4步：放進薑絲和火鍋底料炒出香味，添加鹽、生抽醬油、紅燒醬油、料酒炒勻，倒進少量清水煮開。

第5步：放進魚塊、金針蘑、油豆腐一塊兒燒煮十多分鐘，就能出鍋享用。

一到冬季，家裡人就饞這菜，8元錢燉一鍋，有葷有素，大伙兒都吃嗨了！這道營養豐富又解餓的燉菜，大伙兒喜歡吃嗎？歡迎留言板留言聊一聊您的意見。

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