脂肪很可怕嗎？可怕的是壞脂肪，必要的脂肪攝入很重要
健身
12-08
在生活中，各種各樣的減肥口號喊得一個比一個響，脂肪好像已經成為了魔鬼，生怕吃一點脂肪、堅果和肉就會增加脂肪、損害身體和縮短壽命。
然而，很少有人真正了解脂肪，脂肪首先由甘油和脂肪酸組成的。脂肪酸可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可分為單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
飽和脂肪酸在室溫下是固體，所以它們易於儲存在體內，不易流失。不飽和脂肪酸在室溫下是液體，會隨著身體的新陳代謝而流失，不會大量儲存在體內。
此外，不飽和脂肪酸中的「亞油酸」和「亞麻酸」被稱為必需脂肪酸，它們不能由人體自身合成，需要從外部攝取。
除了飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸之外，還有一種稱為反式脂肪酸的脂肪酸，它可以說是有害無益的，存在於天然食品或人工生產的食品中。反式脂肪酸會阻塞血管，影響生育能力，導致肥胖，降低記憶力等。
然而，因為這種物質價格便宜，味道好，它經常被用來做便宜的蛋糕和調味品，所以不要貪婪地購買劣質食物，相反，它會傷害你的身體，弊大於利。
過量攝入飽和脂肪酸不會直接導致疾病，但會產生脂肪並儲存在體內。不飽和脂肪酸取代身體中的有害脂肪，如反式脂肪，並從血液中清除有害物質。攝入更多的不飽和脂肪酸可以幫助心腦血管疾病、腦血栓或治療血管閉塞。
橄欖油、玉米油、從植物中提取的花生油和從動物中提取的深海魚油都含有大量不飽和脂肪酸。堅果中的不飽和脂肪酸對皮膚也有很大好處，可以減少皺紋和調節內分泌。深海魚油是去除血管的最佳不飽和脂肪，多吃深海魚油能有效保護血管。
因此，脂肪並不可怕，導致身體疾病的主要是壞脂肪。此外，脂肪的攝入可以有效刺激激素分泌，提高人的反應能力，增加肌肉合成和力量增長等，攝入一定量的優質脂肪是有益且必需的。
