晚餐吃不對，可能惹來N種病，這些不好的晚餐習慣你有嗎
文/癌上健康，本文原創歡迎個人轉發分享！
很多人都知道一句話：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。但知道歸知道，能做到的人卻不多，甚至有人正好相反，早餐不吃或者馬馬虎虎吃兩口，午餐吃沒有營養的快餐對付一下，晚上下班有時間了就開始約飯，吃頓大餐慰勞自己。有人說，對成年人來說最容易滿足的就是口腹之慾，所以，很多人在壓力大的時候就喜歡大吃大喝。
一位美國的健康專家說過一句話：「晚餐的作用，1/4是維持生命，3/4是維持醫生收入。」雖然這句話有些調侃意味，但不全是一句玩笑。多項科學表明，許多疾病的誘因之一，就是晚間不正確的飲食習慣惹的禍。
1、剩飯剩菜當晚餐
有些人做飯喜歡懶省事，做一頓吃幾頓。中午做得多，晚上就不做了，直接吃剩飯，其實這種習慣很不好。
剩飯菜經反覆加熱或用開水反覆沖泡後,維生素C、B族維生素等水溶性維生素幾乎消失殆盡,大部分礦物質也隨之流失,如經常食用此類食品,極易體質下降、發生營養不良性疾病。而且剩飯菜中亞硝酸鹽的含量，會隨存放日期逐漸增加，而亞硝酸鹽為強致癌物，經常食用剩飯剩菜，會增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統腫瘤的危險性。
2、晚餐吃產氣食物
有沒有那種感受，晚餐之後，肚子里咕嚕，像在冒泡。這時候你就要想一想，晚上是不是吃了在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、麵包、柑橘類水果和添加木糖醇的飲料及甜點等，這些食物會讓人產生腹脹感，妨礙正常睡眠。
3、晚餐吃太辣
大家有沒有注意過，晚上想去火鍋店吃飯，往往訂不到位置，因為很多人白天沒有時間，只能訂到晚餐去吃，吃的很過癮，腸胃卻很受傷。
晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流或便秘、大便乾燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠。長此以往，腸胃疾病就會爆發。
4、晚餐愛吃甜品
不少人喜歡在晚餐後吃點甜品，但過於甜膩的東西，很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，晚餐後活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖。長此以往，也有引發心血管疾病的可能。
5、晚餐吃太撐
如果晚飯吃太多，大量食物來不及消化，堆積在胃裡，會影響腸胃的正常蠕動，進而出現消化不良。另外，腸胃中食物若沒被完全消化，堆積在腸道里容易產生一些有毒物質，反過來會傷害到腸胃黏膜。長期下來，會誘發一些腸胃疾病。若晚餐中攝入的蛋白質沒有被及時消化，滯留在腸道中，容易被腸道細菌作用成一些有毒物質。這些有毒物質可能會刺激到腸壁，從而誘發腸癌。另外，若有毒物質被吸入血液中，還會加大腎臟等解毒器官的負擔。
6、晚餐過量飲酒
有人認為睡前喝點酒可以幫助睡眠，也有人是迫於晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕。
睡前飲酒，會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，並使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重。
因此，盡量保證睡前4~6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜。
7、晚餐愛吃肉
有的人喜歡吃肉，每頓飯沒肉就吃不下去。專家指出，晚上過量攝入紅肉和加工肉製品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險。紅肉油炸或燒烤後，會產生異環胺類化合物，也可能導致腸癌，並且紅肉纖維含量低，易引起便秘，從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞。
晚餐如果葷食比較多，加上睡覺時血液流速減慢，血脂就會沉積在血管壁，進而導致小動脈及微小動脈收縮，讓血壓上升。
綜上所述，健康吃晚餐請記住四句話：
① 晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食
② 晚餐時間在7點之前最有益健康
③ 晚餐多吃素食，少吃葷食
④ 少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物
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