念念不忘的幾道家常菜，吃完還要吃，越吃越上癮，不愧為米殺手

魷魚

食材：魷魚須，甜麵醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油

做法

1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜麵醬（必需品）和孜然腌制2個小時。

2、乾熱平底鍋，放入腌制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。

3、再加油、料酒，多加點甜麵醬，不停翻動。

白灼金針菇

材料：金針菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、干辣椒適量

做法：

1、金針菇把後部的根切掉。

2、撕成小朵在清水中洗凈。

3、鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。

4、焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。

5、擺放入盤子內。

6、拿一個碗裡面加入適量鹽。

7、加入少許白砂糖。

8、滴入適量生抽。

9、碗內的調味料攪拌均勻後淋入金針菇內。

10、干辣椒切斷，撒金針菇上面。

蒜蓉炒西洋菜

食材：西洋菜 (一把)、蒜米 (適量)

做法：

1、西洋菜一把清洗乾淨；

2、鍋內熱油後爆香蒜米；

3、放入西洋菜入鍋內；

4、翻炒西洋菜至變軟後加入適量鹽；

5、加入少許雞精；

馬蹄蝦仁

食材：馬蹄，鮮蝦仁，紅黃辣椒塊，鹽，白糖，生粉。

做法：

1、馬蹄去皮，切成顆粒，焯水待用。

2、鮮蝦仁去凈蝦線，用鹽、生粉略腌，過油，撈出瀝油待用。

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