幾道家常菜 ，簡單美味，營養實惠，讓家人吃的過癮！

白玉菇炒肉

原料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔、料酒、蔥、胡蘿蔔、生抽、鹽、姜、雞粉、水澱粉、香油、五香粉

製作方法：

1. 白玉菇去根，清洗乾淨，起鍋做水，水開後，放入洗好的白玉菇焯水至軟後，撈出放入清水中沖洗後撈出瀝干水備用。

2. 豬裡脊肉清洗乾淨，切片後接著切細絲，放入碗中，碗中接著加料酒、鹽和水澱粉攪拌均勻，腌漬入味。

3. 蔥清洗乾淨、切末。姜清洗乾淨，切末。蒜苔清洗乾淨，切段。胡蘿蔔切菱形片。干澱粉加入適量的水，抓勻，備用。

4. 起鍋燒油，油燒至六成熱後，放入肉絲滑散炒至變色，放入五香粉翻炒均勻後撈出瀝干油，倒入碗中。接著起鍋燒油，油熱後，加入薑末、蔥末煸炒出香味。

5. 鍋中炒出香味後，接著放入焯好水的白玉菇、胡蘿蔔片和蒜苔開大火翻炒均勻，放入生抽、鹽、雞粉翻炒均勻，接著放入焯好的肉絲大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兌好的水澱粉勾芡汁使湯汁濃稠，出鍋前淋入香油裝盤即可。

菠菜拌粉絲

食材準備：粉絲、菠菜、胡蘿蔔絲、調製醬料汁：烤花生、油辣子一勺、姜小塊、生抽3勺、醋4勺、十三香適量、香油、所有的材料混合拌均勻

製作方法：

1.粉絲提前用清水泡至軟，水燒開把粉絲焯熟，撈起過涼水備用。菠菜和胡蘿蔔絲焯斷生。

2.粉絲和菠菜、胡蘿蔔絲擠干水份放大盆中。調好的醬汁和花生米一起倒入盆中 ，用筷子翻拌均勻即可。

涼拌海帶絲

食材準備：海帶，蒜瓣，小米辣，生抽，香油，雞精，醋，糖，鹽，辣椒面，芝麻

製作方法：

1.海帶洗凈後，放沸水裡煮5-6分鐘，然後撈出瀝干水分備用。大蒜切蒜末，小米椒切小段備用。

3.海帶裡面里放入一勺生抽、兩勺醋、半勺糖、半勺香油、適量鹽和雞精拌勻。

4.再放入蒜末和小米椒拌勻，上面放少許辣椒面和芝麻，鍋中倒適量油燒熱後，澆在辣椒面和芝麻上爆出香味。攪拌均勻就可以了。

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